中國食品安全報訊（記者程伯全）近日，國務院食安辦和四川省食安委、重慶市食藥安委聯合主辦的2025年川渝重大食品安全突發(fā)事件應急協作演練在四川省達州市成功舉辦。

本次演練嚴格遵循《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222-2025），以某公司員工食用滋生副溶血性弧菌的海產品后，引發(fā)群體性食源性疾病事件為背景，圍繞“事件發(fā)生與先期處置”“啟動響應與風險控制”“響應升級與跨區(qū)協作”“響應終止與善后處置”4個科目進行全流程、全要素、全場景演練。演練從進口嚴格檢疫、種植養(yǎng)殖規(guī)范投入品使用、運輸保障條件、貯存控溫控濕、集中用餐規(guī)范操作等環(huán)節(jié)，系統(tǒng)展示從源頭到消費終端的食品安全全鏈條協同監(jiān)管機制，全過程融入四川省自主研發(fā)的食品安全輿情處置實操培訓系統(tǒng)，提升聚焦輿情熱點，回應民生關切的意識和能力。

演練策劃周密、主題突出、組織有力、貼近實戰(zhàn)，示范指導性強，充分彰顯了川渝兩地黨委政府對食品安全突發(fā)事件應急處置工作的高度重視，是跨區(qū)域協作處置的一次有益實踐，為全國食品安全突發(fā)事件應急處突提供了寶貴經驗。

市場監(jiān)管總局食品安全協調司、部分省（區(qū)）市場監(jiān)管局和四川省食安委部分成員單位的負責同志參加了演練活動，四川省、重慶市各級食品安全監(jiān)管人員3000余人在線遠程觀摩。