中國食品安全報訊（毛贇程 記者黃永建）為保證廣大師生用餐安全，全力保障好中高考期間食品安全，有效預防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，連日來，山西省陽泉市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局組成督查組，對全市高考考點進行了全覆蓋檢查，督促各考點學校做好考試期間的工作，為考生“舌尖上的安全”保駕護航。

今年高考，陽泉市共設5個考區(qū)、5個考點、342個考場。其中，城區(qū)考點設在陽泉一中，礦區(qū)考點設在陽泉十五中，平定縣考點設在平定一中，盂縣考點設在盂縣一中，郊區(qū)考點設在蔭營中學。專項檢查以全市高考考點食堂食品從業(yè)人員的健康管理、原料采購、過程控制管理、場所及設施設備清洗消毒、食品留樣、安全自查等內容為主。

檢查過程中，執(zhí)法人員深入各考點學校食堂食品操作間、食品儲物間、消洗間等，對原料的采購、食品加工流程、食品儲藏用具、餐飲具和器具等進行全面檢查，對米、油、調料、肉類、蔬菜等主要食品原料的進貨查驗、索證索票制度落實情況進行重點檢查。檢查過程中，監(jiān)管人員還督促學校食堂開展食品安全自查自評，切實履行好食品安全主體責任。

針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗制度落實不到位、索證索票臺賬登記不完善、倉庫食品貯存不規(guī)范等問題隱患，督查組現(xiàn)場向學校負責人和經營者進行了反饋，要求立即落實整改，務必在高考前完成整改，同時要求學校對考生開展針對性的考前飲食安全知識教育，增強考生食品安全意識和自我防范能力，保證考生就餐安全。

高考期間，市場監(jiān)管部門和教育部門在每個考點安排充足的保障、監(jiān)管力量開展駐點保障，提前開展菜譜審核，對每餐次的食品原材料采購、進貨查驗、食品儲存、加工制作、分餐備餐、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進行全程監(jiān)督檢查。各縣（區(qū)）食品安全快檢車隨時待命，做好蔬菜、食用油、肉類等重點品種的快速檢測，實時掌握考點食堂食品安全質量，加大食品安全監(jiān)管力度，嚴把食材入關口，積極預防安全隱患，讓考生吃得放心，考得安心。