中國(guó)食品安全報(bào)訊（潘亮亮）近年來(lái)，浙江省臺(tái)州市以“產(chǎn)業(yè)協(xié)同+品牌賦能+數(shù)字賦能”三鏈融合為抓手，將傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”，走出了一條具有臺(tái)州特色的共富新路徑。

傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥新：從“單打獨(dú)斗”到“鏈?zhǔn)桨l(fā)展”。在三門(mén)縣濤頭村現(xiàn)代養(yǎng)殖基地，工人們正將當(dāng)天捕撈的血蚶分揀裝箱?！斑^(guò)去我們養(yǎng)蚶靠天吃飯，現(xiàn)在通過(guò)共富工坊實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！别B(yǎng)殖大戶王師傅告訴記者，以“共富工坊”“共富菜籃子”為載體構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈條，在三門(mén)縣形成示范效應(yīng)。當(dāng)?shù)匾詽^村為核心，聯(lián)動(dòng)7個(gè)行政村、3家龍頭企業(yè)組建共富矩陣，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系實(shí)現(xiàn)血蚶年產(chǎn)量突破360萬(wàn)斤，帶動(dòng)養(yǎng)殖戶年增收逾700萬(wàn)元。這種“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，讓傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)從分散經(jīng)營(yíng)到集約管理的跨越式發(fā)展。

品牌價(jià)值躍升：從“深閨珍品”到“流量爆款”。在臺(tái)州市黃巖區(qū)“長(zhǎng)潭湖”品牌旗艦店，印著萌態(tài)IP“饅小潭”的伴手禮盒備受青睞?！拔覀儼?2個(gè)村的100多種特產(chǎn)納入統(tǒng)一品牌體系，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化分級(jí)提升附加值，旗艦店開(kāi)業(yè)以來(lái)日均銷(xiāo)售額達(dá)1萬(wàn)元以上。”品牌運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人介紹。該區(qū)立足庫(kù)區(qū)資源與產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，深挖“地理標(biāo)志+”效應(yīng)，構(gòu)建起“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”矩陣，引導(dǎo)資源要素向鄉(xiāng)村集聚、食品產(chǎn)業(yè)與共富融合。目前“環(huán)長(zhǎng)潭湖食品產(chǎn)業(yè)共富經(jīng)濟(jì)帶”基本成形，已輻射行政村82個(gè)，匯聚生產(chǎn)單位16家、生產(chǎn)基地32個(gè)、地方特色食品100余種，成功培育區(qū)域特色品牌1個(gè)、IP形象商標(biāo)2個(gè)、品牌旗艦店1家。

數(shù)字賦能轉(zhuǎn)型：從“田間地頭”到“云端智鏈”?！艾F(xiàn)在動(dòng)動(dòng)手指就能掌握全國(guó)訂單”在仙居縣農(nóng)創(chuàng)客孵化園，創(chuàng)業(yè)者李女士通過(guò)“仙鄉(xiāng)小吃云臺(tái)”查看實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。這個(gè)集原料采購(gòu)、生產(chǎn)調(diào)度、電商銷(xiāo)售于一體的數(shù)字化平臺(tái)，已連接17個(gè)共富工坊，幫助傳統(tǒng)小吃產(chǎn)業(yè)突破時(shí)空限制，年銷(xiāo)售額增長(zhǎng)40%。