中國食品安全報訊（方甜 記者程家武）2025年以來，安徽省銅陵市市場監(jiān)管局以“食安守護-2025”行動為抓手，聚焦食品安全突出問題、難點問題、熱點問題，多點發(fā)力開展食品安全專項抽檢，充分發(fā)揮抽檢監(jiān)測排查和化解食品安全風險隱患的作用，進一步增強食品安全監(jiān)管的靶向性和精準性，切實提升食品安全監(jiān)管效能。

注重數(shù)據(jù)分析，強化抽檢結果運用。提高抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析能力，加大對抽檢數(shù)據(jù)的結果運用，根據(jù)業(yè)務科室和執(zhí)法部門的需求點和關注點，重點對根據(jù)監(jiān)管需要開展的肉制品、食用植物油、校園食品、農(nóng)村地區(qū)食品等專項抽檢數(shù)據(jù)，從食品種類、抽樣環(huán)節(jié)、抽樣區(qū)域、檢測項目等多個層面進行綜合分析，研判食品安全潛在問題和風險隱患。

強化協(xié)作配合，凝聚部門監(jiān)管合力。積極配合食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務、特殊食品監(jiān)管條線和綜合執(zhí)法支隊、市公安局等執(zhí)法部門工作需求，把食品抽檢與“食安守護-2025”行動、整治制售假劣肉制品專項行動、校園食品安全、農(nóng)村假冒偽劣食品、“兩超一非”整治等專項行動緊密結合，深入開展兩節(jié)、養(yǎng)老機構、校園、食用植物油、肉制品、農(nóng)村地區(qū)等各類專項抽檢。

聚焦整治重點，強化風險防控底線。聚焦食品安全重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，實施精準化風險防控。一方面，對轄區(qū)內在產(chǎn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊等重點場所進行全面覆蓋抽檢。另一方面，以米面油等大宗食品，校園食品、保健食品等針對“一老一小”群體的食品為重點抽檢對象；以農(nóng)獸藥殘留超標、“兩超一非”、肉制品等摻雜使假等突出問題為重點整治方向；以學校食堂及集中采購單位、農(nóng)村地區(qū)、批發(fā)市場、集體用餐配送單位等風險高發(fā)區(qū)域和場所為重點監(jiān)管區(qū)域，進一步加大抽檢力度，切實保障重點領域的食品安全。

堅持守牢底線，提升核查處置效能。嚴格落實核查處置“五個到位”要求，對抽檢不合格的食品生產(chǎn)經(jīng)營者實施遞進監(jiān)管，針對多批次抽檢不合格食品企業(yè)，采取行政約談、調高風險等級、增加監(jiān)管頻次、加大跟蹤抽檢力度等措施，倒逼企業(yè)落實食品安全主體責任。同時，推動“監(jiān)管﹢服務”，對抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)開展現(xiàn)場技術幫扶，幫助企業(yè)找出問題所在，并提出針對性的整改建議，助推企業(yè)高質量發(fā)展。探索組建食品抽檢“藍軍”隊伍，對輿情反映的食品問題，組織開展“隨時檢”，及時響應監(jiān)管需求。