中國食品安全報訊（楊揚 記者張陽陽）為保障呼和浩特市“跨年期間”系列文體旅商融合活動順利舉辦，全面展現(xiàn)呼和浩特市歷史文化底蘊與現(xiàn)代城市活力相交融的獨特魅力，持續(xù)提升城市吸引力和美譽度，近期，內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市各級市場監(jiān)管部門針對“跨年”活動集中區(qū)域餐飲服務單位開展“跨年夜”活動周邊餐飲安全檢查工作。

本次檢查聚焦“跨年夜”人流相對密集的塞上老街、萬象城、大黑河軍事文化樂園、敕勒川草原板塊、伊利健康谷周邊等重點區(qū)域，以火鍋店、燒烤店、特色餐館、連鎖餐飲等夜間經(jīng)營活躍的餐飲單位為重點檢查對象，圍繞食品安全關鍵環(huán)節(jié)開展排查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場指導操作，強調(diào)經(jīng)營者主體責任落實，結(jié)合呼和浩特市“誠信經(jīng)營，放心消費”倡議，引導商戶誠信守法經(jīng)營。同時，重點核查食材采購臺賬等是否齊全，嚴查過期變質(zhì)、來源不明食品，嚴格檢查食材儲存情況，食品是否按標示的儲存溫度存放，是否采取有效措施防范交叉污染。重點關注餐飲具清洗消毒記錄、從業(yè)人員健康證明、后廚“三防”設施配備及運行情況、制止餐飲浪費落實情況等方面。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不規(guī)范、食品儲存溫度不達標等問題，當場下達責令整改通知書，明確整改標準與時限，建立跟蹤復查機制確保問題不反彈。截至目前，共檢查餐飲單位128家，清除風險隱患300余條。

下一步，呼和浩特市各級市場監(jiān)管部門將繼續(xù)做好跨年夜期間的巡查工作，強化監(jiān)管，有效降低各類食品安全風險。讓市民游客在享受“跨年夜”歡樂氛圍的同時，吃得放心、吃得舒心，用嚴格監(jiān)管守護節(jié)日“煙火氣”，共創(chuàng)呼和浩特市“誠信經(jīng)營，放心消費”良好氛圍。