中國(guó)食品安全報(bào)訊（崔艷艷）連日來(lái)，內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全“雷霆行動(dòng)”，聚焦重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展一系列風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、關(guān)鍵領(lǐng)域整治和助企紓困行動(dòng)，強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，以實(shí)際行動(dòng)回應(yīng)人民群眾關(guān)切，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力助推城市功能升級(jí)行動(dòng)。

在集中用餐單位食品安全專項(xiàng)整治中，監(jiān)管人員聚焦學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院等重點(diǎn)領(lǐng)域，對(duì)食品原料采購(gòu)、規(guī)范加工操作過(guò)程、從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查，共發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定留樣、索證索票落實(shí)不到位等問(wèn)題15個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)2份，立案查處1起。

在農(nóng)村牧區(qū)假冒偽劣食品專項(xiàng)整治中，執(zhí)法人員以農(nóng)村牧區(qū)食品小超市、小商店、蔬菜水果店等為主體，以方便食品、休閑食品等預(yù)包裝食品和散裝食品為重點(diǎn)，圍繞經(jīng)營(yíng)主體是否取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明是否有效、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)、索證索票是否齊全、銷(xiāo)售的糕點(diǎn)制品是否存在違規(guī)添加食品添加劑等情況進(jìn)行全面細(xì)致的“體檢式”檢查。

在肉類(lèi)市場(chǎng)專項(xiàng)整治中，監(jiān)管人員采取“四不兩直”的方式，對(duì)西城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雨潤(rùn)農(nóng)副產(chǎn)品物流有限公司等肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)、使用單位進(jìn)行了突擊檢查。對(duì)肉類(lèi)產(chǎn)品的進(jìn)購(gòu)貨渠道、經(jīng)營(yíng)者落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度情況、進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明索取并留存情況進(jìn)行了檢查。

在食品添加劑“兩超一非”專項(xiàng)整治中，市市場(chǎng)監(jiān)管局采取旗縣區(qū)交叉互查、明察暗訪的方式，隨機(jī)抽取了16家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了問(wèn)題排查整治，對(duì)企業(yè)添加劑采購(gòu)驗(yàn)證、貯存管理、領(lǐng)用記錄、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)開(kāi)展了全鏈條核查。