中國食品安全報訊（記者陳茜）食品安全關(guān)乎民生福祉，維系社會安定。近年來，陜西省市場監(jiān)管局錨定“守護群眾舌尖上的安全”這一核心使命，以精準(zhǔn)施策之筆，繪就治理藍(lán)圖——通過壓實黨政同責(zé)與包保責(zé)任、賦能“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”智慧引擎、縱深推進“鐵拳”“昆侖2025”等專項整治、創(chuàng)新“你點我檢”共治模式等系列舉措，統(tǒng)籌推進全鏈條監(jiān)管、風(fēng)險防控與產(chǎn)業(yè)賦能，構(gòu)筑起多層次、立體化的食品安全治理體系。系列舉措落地生根、開花結(jié)果，全省食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，為守護公眾健康、賦能鄉(xiāng)村振興、驅(qū)動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢了堅實的安全屏障。

陜西省2025年中央質(zhì)量、食品安全和知識產(chǎn)權(quán)保護考核協(xié)調(diào)推進會現(xiàn)場

秉持人民至上理念 扛牢食品安全政治擔(dān)當(dāng)

陜西始終將食品安全工作作為擁護“兩個確立”、做到“兩個維護”的生動實踐，深植以人民為中心的發(fā)展思想，切實扛起“促一方發(fā)展、保一方平安”的政治重任，將其融入全省經(jīng)濟社會發(fā)展大局統(tǒng)籌擘畫，以堅定決心與務(wù)實行動，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。

陜西市場監(jiān)管部門對食品經(jīng)營企業(yè)進行指導(dǎo)檢查

壓實黨政同責(zé)，凝聚治理合力。陜西省委、省政府深入踐行地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任制，通過省委常委會會議、省政府常務(wù)會議、省食藥安委全體會議等重要會議，謀篇布局、部署推進。省領(lǐng)導(dǎo)以身作則履行第一責(zé)任人職責(zé)，深入商超集市、農(nóng)貿(mào)市場、產(chǎn)業(yè)基地等一線前沿，察實情、解難題、促落實，確保食品安全工作部署不懸空、責(zé)任不落虛。

完善制度體系，夯實法治根基。省人大常委會開展《中華人民共和國食品安全法》執(zhí)法監(jiān)督檢查，穿透式了解全省食品安全工作實情，推動法律法規(guī)落地生根、全面實施。加速修訂《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等地方性法規(guī)，為基層監(jiān)管執(zhí)法提供堅實法治支撐。出臺《陜西省進一步強化食品安全全鏈條監(jiān)管的若干措施》，細(xì)化權(quán)責(zé)分工，完善食品生產(chǎn)、經(jīng)營、倉儲、運輸、配送等全環(huán)節(jié)協(xié)同治理機制，填補監(jiān)管盲區(qū)，破解跨部門協(xié)同難題。省食藥安辦、省公安廳、西安海關(guān)等部門聯(lián)動發(fā)力，印發(fā)《進一步加強進口食品安全監(jiān)管協(xié)作機制》《關(guān)于進一步加強食品安全執(zhí)法協(xié)作協(xié)議》等制度規(guī)范，凝聚起監(jiān)管合力，奏響協(xié)同治理“交響樂”。

夯實基層保障，筑牢責(zé)任堤壩。將食品安全工作納入黨政領(lǐng)導(dǎo)干部政績考核、平安建設(shè)考核與高質(zhì)量發(fā)展綜合績效評價體系，強化考核“指揮棒”作用，推動屬地管理責(zé)任落細(xì)落實。建立企業(yè)內(nèi)部知情人舉報制度，持續(xù)涵養(yǎng)企業(yè)守法誠信基因。以包保責(zé)任制為重要抓手，優(yōu)化責(zé)任傳導(dǎo)機制，推動屬地管理責(zé)任與企業(yè)主體責(zé)任雙落實、雙見效。全省6.2萬名干部結(jié)對包保48.9萬家食品主體，實現(xiàn)包保覆蓋率、督導(dǎo)完成率、問題整改率“三個100%”，累計化解風(fēng)險隱患10萬余個，筑牢了食品安全第一道防線。

恪守“四個最嚴(yán)” 構(gòu)筑食品安全銅墻鐵壁

陜西堅持問題導(dǎo)向、樹牢底線思維，以“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)”為遵循，綜合施策、標(biāo)本兼治，壓緊壓實各方責(zé)任，嚴(yán)密防范全流程風(fēng)險，集中整治突出問題，嚴(yán)厲打擊違法行徑，讓人民群眾的飲食安全更有保障、更可信賴。

精準(zhǔn)靶向治理，提升攻堅成效。制定《食品安全生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控清單》，升級“陜西省食品安全風(fēng)險地圖”，建立“風(fēng)險會商+聯(lián)合檢查+問題共治”聯(lián)動機制，實現(xiàn)風(fēng)險隱患精準(zhǔn)“畫像”、靶向治理。強化風(fēng)險預(yù)警交流，發(fā)布抽檢結(jié)果信息22期，核查處置不合格食品案件3518件，讓風(fēng)險止于未發(fā)、消于萌芽。深化群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治，聚焦農(nóng)村食品、肉制品、校園餐等重點領(lǐng)域開展專項行動，排查經(jīng)營主體17萬余戶次，整改問題19187個，查處案件3583起，凈化了食品市場環(huán)境。開展食品添加劑“減量減品種”行動，綜合治理濫用亂象，守護食品本源風(fēng)味。扎實推進校園食品安全守護行動，全面推廣學(xué)校食堂“十統(tǒng)一六到位”管理模式，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)99.4%，為青少年健康成長筑牢飲食安全防線。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，提升治理效能。立足“一帶一路”建設(shè)契機，開展西北區(qū)域食品安全風(fēng)險預(yù)警交流活動，完善《陜黑冀蒙湘五省（區(qū)）國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉高質(zhì)量發(fā)展區(qū)域聯(lián)動工作機制》，共筑區(qū)域食品安全防線，賦能產(chǎn)業(yè)協(xié)同高質(zhì)量發(fā)展。創(chuàng)新推行“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”模式，規(guī)范技術(shù)對接標(biāo)準(zhǔn)，推動3.5萬家生產(chǎn)經(jīng)營單位接入省級監(jiān)管平臺，以科技賦能實現(xiàn)監(jiān)管“千里眼”“順風(fēng)耳”。出臺《食品小作坊許可檢驗清單》等5項制度規(guī)范，優(yōu)化食品生產(chǎn)經(jīng)營許可流程，讓監(jiān)管更規(guī)范、服務(wù)更高效。聚焦網(wǎng)絡(luò)餐飲亂象，檢查外賣商戶3.7萬戶，約談平臺及代理商270家次，整改、下線問題商戶2953戶，清朗網(wǎng)絡(luò)餐飲消費環(huán)境。

賦能產(chǎn)業(yè)升級，實現(xiàn)提質(zhì)增效。以標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，立項食品地方標(biāo)準(zhǔn)89個，備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)1924個，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量根基。聚焦富硒、葡萄、蘋果等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，搭建富硒產(chǎn)業(yè)高能級科創(chuàng)孵化器1個、省級重點實驗室2個、引進國外智力示范基地4個，完善產(chǎn)業(yè)配套體系，激活新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展動能。加大優(yōu)質(zhì)特色品牌培育力度，推進綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)，全省綠色食品總量達(dá)1171個、生產(chǎn)企業(yè)799家，名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品467個，6個優(yōu)秀區(qū)域品牌入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部精品培育計劃，讓陜西特色食品香飄四海、享譽全國。

凝聚全民力量，厚植共治氛圍。深耕宣傳教育陣地，以食品安全宣傳周為載體，開展“進社區(qū)、進企業(yè)、進學(xué)?！钡刃v活動2000余場次，接待群眾咨詢13萬余人次，讓食品安全理念深入人心。打造“秦風(fēng)秦韻話食安”“食品抽檢·秦之聲”等科普品牌專欄，構(gòu)建矩陣式科普平臺，發(fā)布科普文章500余篇、短視頻100余條，總瀏覽量超600萬，讓科學(xué)食安知識觸手可及。深化公眾參與互動，圍繞“校園食品”“外賣食品”等群眾關(guān)切主題，開展“你點我檢”活動12期，參與人數(shù)超50.2萬人，線上投票數(shù)穩(wěn)居全國前三，讓監(jiān)管更貼民心、合民意。創(chuàng)新謠言破解手段，結(jié)合熱點制作辟謠海報、短視頻，澄清不實信息，守護公眾消費信心。聘請890名網(wǎng)約配送員擔(dān)任食品安全監(jiān)督員，織密社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑“政府監(jiān)管、企業(yè)主責(zé)、社會協(xié)同、公眾參與”的共治共享格局。

統(tǒng)籌發(fā)展安全 續(xù)寫食品安全高質(zhì)量發(fā)展新篇章

提高政治站位，強化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。始終將食品安全置于突出位置，持續(xù)強化黨政同責(zé)，完善考核評價體系，層層壓實責(zé)任鏈條，以“時時放心不下”的責(zé)任感，抓深抓細(xì)抓實各項工作，切實做到守土有責(zé)、守土負(fù)責(zé)、守土盡責(zé)，奮力交出讓黨中央放心、讓人民群眾滿意的答卷。

深化智慧賦能，提升監(jiān)管水平。加速智慧監(jiān)管建設(shè)進程，深化“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)管”應(yīng)用，推動監(jiān)管模式從“被動響應(yīng)”向“主動預(yù)警”轉(zhuǎn)變，提升監(jiān)管精準(zhǔn)化、智能化水平。加強基層監(jiān)管隊伍專業(yè)化建設(shè)，健全檢驗檢測體系，增強風(fēng)險發(fā)現(xiàn)與應(yīng)急處置能力。強化全鏈條閉環(huán)監(jiān)管，完善輿情應(yīng)急處置機制，加大跨部門協(xié)同力度，堅決守住不發(fā)生重大食品安全事故的底線。

聚焦重點攻堅，健全長效機制。深入開展風(fēng)險隱患排查治理，創(chuàng)新排查手段，實施清單化管理、閉環(huán)式整改，確保風(fēng)險隱患動態(tài)清零。聚焦群眾關(guān)切，持續(xù)強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，貫通食品生產(chǎn)、流通、餐飲全鏈條監(jiān)管環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，形成長效震懾，讓不法分子無處遁形。

強化技術(shù)支撐，驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級。以食品安全標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，支持食品企業(yè)開展技術(shù)創(chuàng)新與標(biāo)準(zhǔn)升級，增強核心競爭力。深化秦創(chuàng)原平臺資源對接，推動“科學(xué)家+工程師”隊伍與食品企業(yè)精準(zhǔn)對接，加速農(nóng)獸藥殘留控制、冷鏈物流保鮮等技術(shù)成果轉(zhuǎn)化落地。助力特色食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與安全保障良性互動、互促共進。

深化宣傳引導(dǎo)，凝聚共治合力。完善食品安全協(xié)管員、監(jiān)督員、志愿者隊伍建設(shè)，暢通投訴舉報渠道，嚴(yán)格落實舉報獎勵制度，激發(fā)公眾參與監(jiān)督熱情。引導(dǎo)食品行業(yè)協(xié)會發(fā)揮自律作用，推動企業(yè)主動落實主體責(zé)任，涵養(yǎng)行業(yè)誠信風(fēng)尚。升級科普宣傳矩陣，豐富宣傳內(nèi)容與形式，提升公眾食品安全素養(yǎng)與主動參與意識，讓共治共享理念蔚然成風(fēng)。

從田間地頭到百姓餐桌的全流程守護，從監(jiān)管創(chuàng)新到共治共享的格局重塑，陜西省市場監(jiān)管局以實干篤行書寫了食品安全治理的“陜西答卷”。展望未來，隨著治理體系的持續(xù)完善與監(jiān)管效能的穩(wěn)步提升，陜西將繼續(xù)織密織牢食品安全防護網(wǎng)，讓安全、優(yōu)質(zhì)的食品成為群眾幸福生活的標(biāo)配，為建設(shè)更高水平的食品安全省注入源源不斷的動力。