中國食品安全報訊（盧錦慧）今年以來，浙江省臺州市三門縣市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能實際，聚焦“法律筑基、場景實訓(xùn)、案例復(fù)盤”三位一體能力提升，組織開展基層食品安全監(jiān)管人員實務(wù)培訓(xùn)，推動食品安全治理體系現(xiàn)代化建設(shè)，為全方位筑牢食品安全防線注入強大動力。

聚焦法律筑基，構(gòu)建標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)法體系。該局緊扣食品安全法及其一系列配套法規(guī)，聯(lián)動地方特色食品安全條例實施要求，分層開展專題培訓(xùn)，確保監(jiān)管工作緊密貼合本地實際情況。系統(tǒng)學(xué)習(xí)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》等工作規(guī)范，通過實際案例分析，深入理解每一項操作流程與要求的內(nèi)在邏輯。

聚集場景實訓(xùn)，提升全鏈條防控能力。針對食品生產(chǎn)經(jīng)營全鏈條環(huán)節(jié)風(fēng)險特征，結(jié)合食品安全監(jiān)管工作實際，組織開展“場景化+實戰(zhàn)化”能力提升活動。設(shè)置模擬檢查環(huán)節(jié)，搭建食品安全監(jiān)管常見問題場景，以肉制品、果蔬等常見食品為樣本，監(jiān)管人員按照真實檢查流程進行操作，從現(xiàn)場檢查、證據(jù)收集到問題記錄，逐步熟悉并掌握檢查要點，提升精準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)問題的能力。

聚焦案例復(fù)盤，打造精準(zhǔn)化監(jiān)管模式。深化典型案例解析應(yīng)用，建立“一案一策”復(fù)盤機制，科學(xué)合理地制定相關(guān)產(chǎn)品的抽檢頻次和范圍，引導(dǎo)監(jiān)管人員從源頭加強生產(chǎn)銷售監(jiān)管，著重分析監(jiān)管方面存在的漏洞，確保相關(guān)產(chǎn)品的合規(guī)使用。