中國食品安全報訊（廖麗萍 陳盈盈 李鳳靈）隨著大健康時代的到來，兼具營養(yǎng)、健康、便攜等優(yōu)勢的凍干食品日益受到市場青睞。近年來，福建省緊跟市場潮流，建立起從原料種植、加工生產(chǎn)到包裝運輸?shù)娜湕l凍干食品產(chǎn)業(yè)體系。

據(jù)廈門海關(guān)統(tǒng)計，2024年，福建累計出口食品711.9億元，占同期全國食品出口總值的12.6%，位列全國第二。

數(shù)據(jù)顯示，亞洲是福建食品出口最大的市場，2024年，福建共對亞洲其他國家或地區(qū)出口食品503億元，占同期福建出口食品總值的70.7%。其中，馬來西亞、泰國是福建食品的主要出口市場，2024年分別對其出口112.2億元、66.6億元。民營企業(yè)活力十足，2024年共出口582.9億元，占比高達81.9%。

據(jù)了解，2024年福建省出口蔬菜及食用菌49.2億元，同比增長4.4%，規(guī)模位居全國第五。其中，干香菇和干木耳是主要出口產(chǎn)品，2024年出口12.3億元，合計同比增長8.7%，占同期福建省蔬菜及食用菌出口總值的25%。

位于漳州的立興公司是國內(nèi)凍干食品領(lǐng)軍企業(yè)，也是國際一線品牌的產(chǎn)品供應(yīng)商和原料供應(yīng)商，產(chǎn)品遠銷歐盟、美國、日韓、東南亞等國家和地區(qū)?！拔覀兺ㄟ^新品研發(fā)、自主品牌建設(shè)等舉措，不斷加強海外市場競爭力。2024年，公司出口額近5000萬元，同比增長60%。”立興公司業(yè)務(wù)經(jīng)理林巧玲說。

除了熱門的凍干食品，傳統(tǒng)小面包等烘焙食品的出口勢頭也同樣強勁。2023年才初次“試水”海外市場的福建省魚羊日記食品有限公司，在2024年便取得出口額增長200%的成績。“這兩年，我們對海外不同消費群體的飲食習(xí)慣進行了深入研究，取得了一定效果。去年，公司出口的10余種烘焙類產(chǎn)品達440噸，熱銷越南、馬來西亞等東南亞國家?！备＝ㄊ◆~羊日記食品有限公司關(guān)務(wù)經(jīng)理劉永桂說。