中國食品安全報訊（洪泉 甘濤）按照傳統(tǒng)民俗，每年的正月十四，廣西壯族自治區(qū)崇左市憑祥市上石鎮(zhèn)都會舉辦北帝宮廟會。為切實保障廟會食品安全，憑祥市市場監(jiān)管局堅持 “全方位、全過程、全覆蓋” 駐點開展食品安全保障工作。

廟會當天，駐點保障人員提前到位，在活動現(xiàn)場，保障人員嚴把食譜審核關(guān)，仔細審核宴席食譜菜品，杜絕使用四季豆等高風險食材現(xiàn)象，對聚餐場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購、儲存、加工烹飪、廚師健康狀況、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進行檢查指導，并開展食品安全抽檢工作，做到“應檢盡檢、能檢必檢”，切實做到第一時間發(fā)現(xiàn)，第一時間處置?，F(xiàn)場同時開展食品安全宣傳活動，通過設(shè)立宣傳咨詢點、攜帶資料流動發(fā)放等方式向過往群眾發(fā)放“農(nóng)村集體聚餐風險提示”“警惕毒蘑菇中毒”等宣傳單?，F(xiàn)場講解農(nóng)村集體聚餐要點，提醒農(nóng)村居民在家舉辦50人以上聚餐應進行備案、保持環(huán)境衛(wèi)生、保證人員健康、嚴防交叉污染、食品充分加熱、做好食品留樣，如遇問題及時就診、報告。并特別強調(diào)聚餐時避免提供自泡酒、野生蘑菇等食物，嚴防群體性突發(fā)事件發(fā)生。

據(jù)統(tǒng)計，此次活動憑祥市市場監(jiān)管局共檢查食品攤販35家次，發(fā)放宣傳材料1000余份，快速檢測食材、餐飲具12批次，保障900余人次用餐安全。圓滿完成了此次廟會的食品安全保障任務。