中國食品安全報訊（劉亮）聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）近日發(fā)布最新報告顯示，2025年1月糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)均值為124.9點，環(huán)比下降1.6%，主要因食糖及植物油價格下跌。

報告稱，1月份食糖價格指數(shù)環(huán)比下跌6.8%、同比下降18.5%，主要因全球供應前景改善，部分原因是巴西天氣總體良好、印度食糖出口恢復。植物油價格指數(shù)環(huán)比回落5.6%，扭轉近期漲勢，但仍高于去年同期24.9%。肉類價格指數(shù)下降1.4%，因羊肉、豬肉和禽肉價格下跌超過牛肉報價的上漲。

谷物價格指數(shù)環(huán)比上漲0.3%，但同比下降6.9%，主要受大米價格下跌影響。乳制品價格指數(shù)較上月上浮2.4%，較去年同期增加20.4%，主要因1月奶酪價格環(huán)比漲幅達7.6%，超過黃油和奶粉價格的回落。

糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)每月發(fā)布一次，用以衡量一攬子食品類商品國際價格變化，由谷物、植物油、乳制品、肉類、食糖五類商品價格指數(shù)加權平均數(shù)構成。

糧農(nóng)組織當天還發(fā)布最新的《谷物供求簡報》，將2024/2025年度世界谷物消費量的最新預報數(shù)上調(diào)至28.69億噸，比上一年度高出0.9%，主要受玉米飼料用量的增長預期推動。