近日，為進一步壓實學校食堂食材配送企業(yè)食品安全主體責任，從源頭保障廣大師生飲食安全，南京市高淳區(qū)市場監(jiān)督管理局淳溪分局對學校食堂食材配送單位開展專項監(jiān)督檢查。
重點檢查供應商經營資質是否合法有效、進貨渠道是否合規(guī)、是否嚴格執(zhí)行進貨查驗和索證索票制度、是否留存相關記錄、是否按要求貯存食品、運輸過程是否不受污染、是否銷售霉變食品等，同時核驗商家的產品檢驗情況，要求商家嚴格依法依規(guī)向食堂供應原材料。
檢查過程中執(zhí)法人員督促供應商要牢牢守住食品安全底線，扎實履行好食品安全主體責任，不斷增強安全意識和責任意識，完善食品安全管理制度。（高淳市場監(jiān)管）
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