中國食品安全網(wǎng)訊（朱成聰 楊瑩 鄭曉龍） 為切實(shí)守護(hù)全市師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，信宜市市場監(jiān)督管理局牽頭，聯(lián)合市教育局、市衛(wèi)生健康局、市財(cái)政局、市公安局組建聯(lián)合檢查組，以“四不兩直”方式開展2025年秋季校園食品安全飛行檢查，精準(zhǔn)聚焦校園餐飲安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展靶向監(jiān)管。

校園食品安全飛行檢查   圖片來源：信宜市市場監(jiān)督管理局

本次檢查緊扣前期校園食品專項(xiàng)整治突出問題，以供餐人數(shù)多、日常檢查和網(wǎng)上巡查問題突出、農(nóng)村小規(guī)模學(xué)校食堂為重點(diǎn)檢查對象。覆蓋信宜市20個鎮(zhèn)（街），實(shí)地抽檢了信宜市第四中學(xué)、信宜市思賀中學(xué)、信宜市茶山鎮(zhèn)榕垌小學(xué)、信宜市懷鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心幼兒園等40家學(xué)校食堂。檢查過程中，檢查組采取“實(shí)地查驗(yàn)+臺賬核查+現(xiàn)場詢問”三維監(jiān)管模式，圍繞許可資質(zhì)、人員管理、原料采購溯源、加工制作過程、清洗消毒流程、食品留樣等關(guān)鍵控制點(diǎn)，實(shí)施了全鏈條、穿透式的監(jiān)督檢查，確保監(jiān)管無死角、責(zé)任全覆蓋。

 飛行檢查現(xiàn)場   圖片來源：信宜市市場監(jiān)督管理局

從檢查情況看，多數(shù)學(xué)校能夠嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，管理制度健全完善，操作流程規(guī)范有序。但個別學(xué)校食堂仍存在食品留樣不規(guī)范、消毒記錄不完整、三防設(shè)施設(shè)備配備不足等風(fēng)險隱患。針對發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組現(xiàn)場提出整改意見，責(zé)令限期整改，并由屬地市場監(jiān)管所跟蹤督辦，構(gòu)建“發(fā)現(xiàn)—整改—復(fù)查—銷號”閉環(huán)管理機(jī)制，確保問題整改落地見效。

此次多部門聯(lián)動飛檢，有效強(qiáng)化了學(xué)校食品安全責(zé)任意識，全面提升了跨部門協(xié)同監(jiān)管合力。下一步，信宜市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)揮牽頭統(tǒng)籌作用，健全常態(tài)化聯(lián)動監(jiān)管機(jī)制，加大監(jiān)督檢查與執(zhí)法力度，持續(xù)擰緊校園食品安全“安全閥”，為廣大師生營造安全、健康、放心的校園飲食環(huán)境。