中國食品安全報訊 今天，《中國食品安全報·中國餐飲》正式創(chuàng)刊！將為構建食品安全治理新格局、推動餐飲產業(yè)高質量發(fā)展注入強勁動能。

當前，我國餐飲市場規(guī)模超過5.5萬億元，既是國民經濟的重要支柱產業(yè)，更是保障民生福祉的關鍵領域?！吨袊称钒踩珗蟆ぶ袊惋嫛返恼Q生，正是順應黨中央關于“實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心”的決策部署，依托《中國食品安全報》三十載積淀的權威平臺，聯(lián)合中國烹飪協(xié)會這一餐飲行業(yè)“國家隊”，打造具有思想引領力、行業(yè)穿透力、國際影響力的專業(yè)傳播陣地。

《中國食品安全報》始終牢記習近平總書記“舉旗幟、聚民心、育新人、興文化、展形象”的使命任務，始終與政策同向，與時代同頻，與人民同心。三十年來，報社以高度的責任感和使命感，為提升食品安全水平、促進產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，構建起覆蓋全產業(yè)鏈的輿論引導體系。

中國烹飪協(xié)會作為烹飪及餐飲行業(yè)的權威組織，充分發(fā)揮連接政府與企業(yè)的橋梁紐帶作用，其影響力深遠而廣泛。協(xié)會憑借深厚的行業(yè)底蘊與前瞻性的視野，積極參與行業(yè)標準制定，推動烹飪及餐飲行業(yè)的規(guī)范化與標準化建設，引領行業(yè)創(chuàng)新升級，有效提升了行業(yè)的整體競爭力與社會責任感，為中國餐飲行業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實基礎。

食品安全是餐飲行業(yè)發(fā)展的基石，是每一個餐飲從業(yè)者必須堅守的底線，直接關系到人民群眾的身體健康和生命安全。近年來，從“互聯(lián)網+明廚亮灶”工程到“餐飲質量安全提升行動”的推進，從《中華人民共和國食品安全法》的修訂到國家市場監(jiān)督管理總局設立餐飲食品安全監(jiān)督管理司，國家以最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，構建起餐飲業(yè)食品安全的銅墻鐵壁。此次中國食品安全報社與中國烹飪協(xié)會的戰(zhàn)略合作，是從服務食品安全監(jiān)管向全產業(yè)鏈賦能的轉型升級，是“媒體智庫+行業(yè)協(xié)會”協(xié)同發(fā)力的新模式。

《中國食品安全報·中國餐飲》專版，將以“傳承飲食文明、守護‘舌尖安全’、激活產業(yè)創(chuàng)新、助力行業(yè)發(fā)展”為使命，將充分發(fā)揮中國食品安全報社的輿論引導優(yōu)勢與中國烹飪協(xié)會的專業(yè)資源，搭建起一座溝通行業(yè)各方的橋梁，既致力于為每一位餐飲從業(yè)者提供一個權威高端的平臺，又致力于為每一位消費者打開一扇新的窗口——為更加營養(yǎng)、安全、繁榮、可持續(xù)發(fā)展的餐飲行業(yè)賦能，開創(chuàng)中國餐飲新征程！

《中國食品安全報·中國餐飲》專版為半月刊，創(chuàng)刊后每月刊發(fā)兩期。專版將關注食品安全政策與餐飲行業(yè)動態(tài)，分析行業(yè)趨勢，解讀政策走向；聚焦餐飲行業(yè)的熱點和難點問題，深入挖掘行業(yè)的創(chuàng)新實踐和成功案例；關注食品安全與營養(yǎng)健康，傳播科學的飲食理念和方法；推動餐飲文化的傳承與創(chuàng)新，弘揚中華優(yōu)秀飲食文化；為餐飲從業(yè)者提供決策參考，引導消費者樹立正確的消費觀念。

讓我們攜手并進，在探索與創(chuàng)新的道路上，同烹新的美食，共享安全盛宴，共同推動中國餐飲行業(yè)高質量發(fā)展！