中國食品安全報訊（王逸欣）為了支撐產(chǎn)業(yè)升級，讓沙縣小吃從業(yè)者轉(zhuǎn)型過程中少走“彎路”，福建省三明市沙縣區(qū)市場監(jiān)管局在省、市兩級市場監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，選取沙縣食品行業(yè)有代表性的9家食品生產(chǎn)企業(yè)開展小微企業(yè)質(zhì)量提升行動，為沙縣小吃產(chǎn)業(yè)鏈上游注入高質(zhì)量發(fā)展動能，讓千年小吃文化在標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的道路上邁出堅實一步。

據(jù)了解，此次提升行動由沙縣區(qū)市場監(jiān)管局牽頭，技術(shù)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)全程參與。行動伊始，技術(shù)輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)便深入企業(yè)展開全面調(diào)研，在充分掌握企業(yè)情況后，迅速調(diào)派專業(yè)人員，以導(dǎo)入ISO 9001質(zhì)量管理體系為核心，結(jié)合各企業(yè)生產(chǎn)管理中的實際問題與痛點，量身定制改善提升計劃，并深入生產(chǎn)一線開展輔導(dǎo)，將質(zhì)量管理方法與工具融入企業(yè)日常運營，確保輔導(dǎo)成效落地見效。經(jīng)過3個多月的系統(tǒng)輔導(dǎo)，9家企業(yè)在生產(chǎn)環(huán)境、工藝細(xì)節(jié)等方面均實現(xiàn)顯著改善。