潞酒始創(chuàng)于北周，有近1500年的成名史，有著6000年的釀造史。潞酒具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史和博大精深的文化，是中華歷史文化名酒，是中華傳統(tǒng)文化的集大成者，是上黨老字號(hào)、三晉老字號(hào)和中華老字號(hào)。與諸多的歷史名人和事件有關(guān)，是中國(guó)歷史發(fā)展進(jìn)程的見(jiàn)證者、記錄者和同行者，并在唐、宋、元、明、清時(shí)期有著杰出的表現(xiàn)。

在唐代，唐玄宗李隆基曾任潞州別駕，繼帝位后曾三次回訪潞州，用潞酒大宴父老，并兩次免去潞州稅賦八年，使得潞州百姓豐衣足食。有詩(shī)形容當(dāng)時(shí)的盛況：“宮里府外燈連彩，街頭巷尾笙和歌。夜闌霜起歸者少，陌路相逢醉人多?！庇纱碎_(kāi)創(chuàng)了大唐的開(kāi)元盛世。

到了宋代，“潞酒工藝”更加成熟，形成了自己的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，東南西北四路暢銷(xiāo)，北上過(guò)東陽(yáng)關(guān)到冀，南下經(jīng)天井關(guān)到豫，東過(guò)小南天到魯，西行出翼城經(jīng)晉南達(dá)陜。由于古代運(yùn)輸不便，酒商就是靠用肩挑用牲口馱，把一擔(dān)擔(dān)潞酒運(yùn)送出去，就有了“潞酒一過(guò)小南天，香飄萬(wàn)里醉半山”的贊詞，同時(shí)潞酒的美名在太行山腳下不斷流傳，有“一壺潞酒十里香，入口綿綿永難忘”的民謠。

到了明清時(shí)期，又出現(xiàn)了另一道風(fēng)景叫潞商。潞商帶著對(duì)家鄉(xiāng)的思念把潞酒帶向了全國(guó)，更是帶到了四川?，F(xiàn)在重慶涪陵的百花潞酒，為涪陵的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中華老字號(hào)。據(jù)《涪州志物產(chǎn)志》記載：百花潞酒于清代道光年間由潞州商人創(chuàng)制，幾百年來(lái)，深受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏?ài)，在長(zhǎng)江中上游的石壁上刻有“扁舟載得潞州酒，醉聽(tīng)漁人唱晚風(fēng)”的詩(shī)句。在清《山西通志》中也列有“汾潞之火酒盛行于世”的記述，由此形成了南潞北汾的格局。

歌唱家郭蘭英演唱的《人說(shuō)山西好風(fēng)光》里有一句歌詞，“左手一指太行山，右手一指是呂梁”，而潞酒就是出自于太行山的美酒。潞酒核心景區(qū)潞酒文化園在2022年被列為“國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)”。借用長(zhǎng)治文旅一句推介詞：“您若來(lái)，長(zhǎng)治笑迎天下客；您若走，給您帶上潞酒瓊漿。”

潞酒公司將在長(zhǎng)治市委、市政府的大力支持下，借助這次中國(guó)食品安全大會(huì)的東風(fēng)，繼續(xù)傳承潞酒古法釀造技藝，把潞酒文化發(fā)揚(yáng)光大，抓住機(jī)遇，全力以赴，乘勢(shì)而上，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，按照國(guó)家的要求，把好生產(chǎn)環(huán)節(jié)，釀好酒。

未來(lái)潞酒的發(fā)展之路將是厚重歷史文化與現(xiàn)代科技的融合之路，也是改革創(chuàng)新的騰飛之路。潞酒這一上黨名品，必將續(xù)寫(xiě)太行美酒的盛世傳奇。