中國食品安全網(wǎng)訊（張波 記者程伯全）為制止餐飲浪費(fèi)行為，助力創(chuàng)建文明城市工作，近日，四川省威遠(yuǎn)縣召開制止餐飲浪費(fèi)暨落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任約談會，該縣22所學(xué)校食品安全總監(jiān)、31戶C級包保主體和12家機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂負(fù)責(zé)人參加會議。

會上，縣市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志領(lǐng)學(xué)了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》相關(guān)內(nèi)容，根據(jù)餐飲服務(wù)單位的不同主體分類進(jìn)行差異化指導(dǎo)，突出食品安全總監(jiān)、食品安全員的履職能力建設(shè)。

會議要求，一要深化餐飲節(jié)約，減少宴席浪費(fèi)。餐飲服務(wù)單位要在醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，標(biāo)明食材分量，提醒顧客適量點(diǎn)餐；二要促進(jìn)行業(yè)自律，創(chuàng)建文明餐桌。餐飲服務(wù)單位要履行社會責(zé)任，科學(xué)引導(dǎo)就餐，結(jié)合文明城市創(chuàng)建測評指標(biāo)要求，禮貌勸導(dǎo)用餐者使用公勺公筷，遵守餐飲場所公共秩序；三要落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管力度。餐飲服務(wù)單位要配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，完善“日管控，周排查，月調(diào)度”工作機(jī)制，市場監(jiān)管部門加強(qiáng)監(jiān)督引導(dǎo)，靶向發(fā)力，取得成效。同時，會議現(xiàn)場還發(fā)放了《杜絕浪費(fèi) 文明用餐》宣傳貼。

會議強(qiáng)調(diào)，餐飲服務(wù)單位要切實(shí)履行主體責(zé)任，積極參與制止餐飲浪費(fèi)行動；監(jiān)管部門將進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)管，有效制止餐飲浪費(fèi)，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，營造理性消費(fèi)、節(jié)約節(jié)儉、健康飲食的濃厚氛圍。