中國食品安全網(wǎng)訊（洪泉）為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，廣西壯族自治區(qū)百色市樂業(yè)縣食安辦副主任李來君帶領(lǐng)督導(dǎo)組，采取“四不兩直”方式，暗訪督導(dǎo)食品安全包保主體“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況 。

“預(yù)包裝食品是從哪里采購的？”“有沒有進(jìn)貨記錄？”在樂業(yè)縣廣場舉辦的美食節(jié)活動(dòng)中，督導(dǎo)組查看了工作人員健康證、快檢記錄、原材料采購、食品加工、每日檢查記錄等情況。督導(dǎo)組指出，美食節(jié)吸引大量群眾參與，要全面做好公共衛(wèi)生和食品安全隱患排查工作，加強(qiáng)蔬菜、肉類等重點(diǎn)食品的管理，建立健全原材料追溯體系，確保采購的食品源頭可追、來源可溯。隨后，督導(dǎo)組一行還暗訪了學(xué)校定點(diǎn)配送公司，對店內(nèi)衛(wèi)生、管理制度、檢驗(yàn)檢疫情況進(jìn)行了檢查。督導(dǎo)組要求，要建立肉制品、蔬菜、大米、雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈管控，強(qiáng)化源頭安全管理，為廣大師生提供“放心肉”和“良心菜”。

督導(dǎo)組充分肯定了包保主體落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”取得的成績，同時(shí)針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要求各單位立即整改。督導(dǎo)組強(qiáng)調(diào)，食品安全無小事，是最大的政治任務(wù)和最大的民生工程。食品經(jīng)營單位是落實(shí)食品安全的第一責(zé)任人，要緊緊壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，自覺履行法定責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全力推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)落細(xì)，確保人民群眾食品安全。