1日上午，記者從鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)的食品安全管理大整頓大提升新聞發(fā)布會(huì)上了解到，為了有效提高食品經(jīng)營(yíng)單位管理水平，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)全市食品流通領(lǐng)域現(xiàn)狀，對(duì)市內(nèi)商超等食品經(jīng)營(yíng)單位提出了具體工作管理要求，其中，要求市內(nèi)各大商超開(kāi)展食品溯源和信息化管理工作，讓消費(fèi)者掃碼就能查看商品質(zhì)量安全信息。

鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局要求，各大商超在依法亮證亮照經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，還要根據(jù)食品的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，對(duì)不同風(fēng)險(xiǎn)的食品利用“色標(biāo)”進(jìn)行區(qū)分，做到風(fēng)險(xiǎn)明確。其次，通過(guò)對(duì)商品進(jìn)行定碼、食品與非食品進(jìn)行定區(qū)、物品進(jìn)行定位、擺放進(jìn)行定量、貨架進(jìn)行定色、特殊種類(lèi)食品進(jìn)行定柜等6項(xiàng)措施，使經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所變得井井有條，物品取用方便。同時(shí)，大型商場(chǎng)超市在開(kāi)展6S管理的同時(shí)，還要借助“溯本通”追溯系統(tǒng)的“一品一碼”功能，開(kāi)展食品溯源和信息化管理，通過(guò)給每一種商品生成可追溯的二維碼，讓消費(fèi)者通過(guò)掃碼就能夠查看商品的來(lái)源和質(zhì)量安全信息，從而保障老百姓舌尖上的安全。（李?lèi)?ài)琴）