中國食品安全網(wǎng)訊（王懿 記者程家武）為深入貫徹落實校園食品安全主體責(zé)任，2025年3月25日上午，銅陵市市場監(jiān)督管理局副局長鞏緒明、市教育體育局副局長吳文彬帶隊赴銅陵市理工學(xué)院開展校園食品安全專項督查，通過“現(xiàn)場檢查+自費陪餐”的創(chuàng)新形式，推動校園食品安全管理提質(zhì)增效。

嚴(yán)督細(xì)查，筑牢食品安全防線。督查組深入食堂后廚操作間，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、防蠅防塵防鼠設(shè)施運行、餐飲具清洗消毒設(shè)備使用情況，詳細(xì)查閱食品留樣記錄、進(jìn)貨查驗臺賬等資料。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求責(zé)任到人、限期改正。督察組強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，將食品安全總監(jiān)和食品安全員‘兩員’職責(zé)壓實在每個操作環(huán)節(jié)。

自費陪餐，傾聽學(xué)生心聲。正值午餐時段，兩位副局長自費購買學(xué)生餐，隨機(jī)與學(xué)生同桌用餐。在輕松氛圍中，仔細(xì)詢問學(xué)生“對菜品口味是否滿意”“對菜品口味是否滿意”，并認(rèn)真記錄學(xué)生關(guān)于增加當(dāng)季時蔬供應(yīng)的建議。

構(gòu)建長效機(jī)制，護(hù)航舌尖安全。自2024年11月銅陵市創(chuàng)新實施中小學(xué)校園餐“雙局長”陪餐制以來，通過持續(xù)完善“檢查-陪餐-反饋-整改”閉環(huán)機(jī)制，推動全市中小學(xué)食堂進(jìn)入“智慧監(jiān)管+人文關(guān)懷”新階段，通過跨部門協(xié)同、多維度監(jiān)督，切實將“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管”要求落到實處，為全省校園食品安全管理提供了創(chuàng)新樣板。