中國食品安全網(wǎng)訊（平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局 張海鳳）為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管、筑牢校園食品安全防線，甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)管局把保障秋季開學校園及周邊食品安全放在突出位置，充分發(fā)揮監(jiān)管職能，全面開展風險隱患排查整治工作，守護秋季開學“第一餐”。截至目前，共出動執(zhí)法人員162人次，檢查學校（幼兒園）食堂89戶次，約談培訓從業(yè)人員231人次，排查風險隱患23個，下發(fā)責令整改通知書12份。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

強化教育培訓。各市場監(jiān)管所采取“約談+培訓”“分散+集中”等方式對轄區(qū)范圍內所有學校（含托幼機構）食堂、校外托管機構（含小飯桌）食堂負責人及食品安全管理人員開展校園食品安全知識培訓，督促學校食堂、校外供餐單位落實校長和單位負責人第一責任人責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度，建立健全各項食品安全管理制度，及時開展秋季學期食品從業(yè)人員崗前食品安全知識培訓、考核，加強食堂承包經(jīng)營企業(yè)或受委托經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

開展自查自糾。結合學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動，督促各學校（含托幼機構）食堂、校外托管機構（含小飯桌）食堂及時開展食品安全自查，全面清掃、消毒操作加工和用餐場所,檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備,清理變質或過期等不合格庫存食品,及時排查風險隱患，堵塞食品安全漏洞。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局

加大監(jiān)督檢查。開學前，對新增供餐的學校食堂提前介入進行指導，配合衛(wèi)健部門對2所幼兒園衛(wèi)生保健工作質量及食品安全進行評估檢查，聯(lián)合教育、消防開展了暑期校外托餐機構安全隱患排查。同時，結合夏季食品安全專項整治工作，對校園周邊食品生產經(jīng)營單位，特別是網(wǎng)紅餐廳、奶茶店等經(jīng)營單位進行食品安全大排查，確保安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。