中國食品安全網(wǎng)訊(平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局 張海鳳)為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管、筑牢校園食品安全防線,甘肅平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)管局把保障秋季開學校園及周邊食品安全放在突出位置,充分發(fā)揮監(jiān)管職能,全面開展風險隱患排查整治工作,守護秋季開學“第一餐”。截至目前,共出動執(zhí)法人員162人次,檢查學校(幼兒園)食堂89戶次,約談培訓從業(yè)人員231人次,排查風險隱患23個,下發(fā)責令整改通知書12份。

檢查現(xiàn)場 圖片來源:平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局
強化教育培訓。各市場監(jiān)管所采取“約談+培訓”“分散+集中”等方式對轄區(qū)范圍內所有學校(含托幼機構)食堂、校外托管機構(含小飯桌)食堂負責人及食品安全管理人員開展校園食品安全知識培訓,督促學校食堂、校外供餐單位落實校長和單位負責人第一責任人責任,嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調度”工作制度,建立健全各項食品安全管理制度,及時開展秋季學期食品從業(yè)人員崗前食品安全知識培訓、考核,加強食堂承包經(jīng)營企業(yè)或受委托經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管。

檢查現(xiàn)場 圖片來源:平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局
開展自查自糾。結合學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全專項排查整治行動,督促各學校(含托幼機構)食堂、校外托管機構(含小飯桌)食堂及時開展食品安全自查,全面清掃、消毒操作加工和用餐場所,檢修、清洗、消毒食品加工、貯存、冷藏冷凍、餐用具清洗消毒等設施設備,清理變質或過期等不合格庫存食品,及時排查風險隱患,堵塞食品安全漏洞。

檢查現(xiàn)場 圖片來源:平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局
加大監(jiān)督檢查。開學前,對新增供餐的學校食堂提前介入進行指導,配合衛(wèi)健部門對2所幼兒園衛(wèi)生保健工作質量及食品安全進行評估檢查,聯(lián)合教育、消防開展了暑期校外托餐機構安全隱患排查。同時,結合夏季食品安全專項整治工作,對校園周邊食品生產經(jīng)營單位,特別是網(wǎng)紅餐廳、奶茶店等經(jīng)營單位進行食品安全大排查,確保安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。




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