中國食品安全網(wǎng)訊（石城縣市場監(jiān)督管理局 陳錦鴻）為提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保障水平，近日，江西省贛州市石城縣市場監(jiān)管局深入開展養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項整治行動，對全縣18家養(yǎng)老機構(gòu)進行全覆蓋監(jiān)督檢查。

檢查現(xiàn)場 圖片來源：石城縣市場監(jiān)督管理局

強化責任落實。成立了養(yǎng)老機構(gòu)食品安全專項整治工作領導小組，縣局主要領導親自掛帥，高頻調(diào)度；實行“分局長負責制”，各基層分局分局長親自帶隊，對轄區(qū)內(nèi)所有養(yǎng)老機構(gòu)進行全面“體檢”，并親自督促整改“回頭看”，進一步壓緊壓實監(jiān)管責任，推動專項整治走深走實。

突出重點領域。此次行動突出養(yǎng)老機構(gòu)食堂人員管理、加工操作、環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒等高風險環(huán)節(jié)，現(xiàn)場指出問題隱患，制定詳細整改措施，全面加強食品安全風險管控，讓老人既要吃得飽、又要吃得好。截至目前，出動監(jiān)管人員24人次，發(fā)出責令整改書8份，排查問題隱患9處并已全部整改到位。

加強教育引導。此次行動發(fā)放食品安全宣傳手冊200余份，張貼食品安全海報40張，同時現(xiàn)場講解食品安全法律法規(guī)和有關要求，提醒養(yǎng)老機構(gòu)食堂工作人員謹慎選購食品、規(guī)范加工操作、妥善儲存食物，進一步增強有關人員的食品安全意識。

下一步，石城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)強化養(yǎng)老領域的食品安全監(jiān)管，讓老人吃得安心、舒心、放心，以食品安全助力石城溫泉康養(yǎng)旅游目的地建設。