中國食品安全網訊（王靜）為加強對食品經營單位食品采購索證索票等監(jiān)管工作，嚴防問題食品流入餐桌，成都市蒲江縣市場監(jiān)管局結合“春雷行動2022”，重點針對央視“3.15”晚會曝光“酸菜”“粉條”類食品安全問題，迅速組織開展風險隱患排查專項整治。

排查現場?圖片來源：蒲江縣市場監(jiān)管局

據介紹，此次整治以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域，以大中型餐館、農家樂、商場超市、農貿市場等為重點單位，以酸菜菜品為餐館店招、主營項目的餐飲店為重點對象，對湖南省華容縣插旗菜業(yè)、湖南錦瑞食品有限公司、岳陽市雅園醬菜食品廠、壇壇俏食品有限公司生產的酸菜制品、禹州紅薯粉條開展重點清查。

排查現場?圖片來源：蒲江縣市場監(jiān)管局

檢查中，執(zhí)法人員督促經營者切實履行主體責任，嚴格落實進貨查驗和索證索票管理制度，不得采購、使用來源不明、感官性狀異常的酸菜等腌漬類食品、粉條類制品，同時就《食品安全法》及其實施條例和《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)向經營者進行宣傳，進一步增強經營者法律意識，做到誠信、守法經營。

排查現場?圖片來源：蒲江縣市場監(jiān)管局

“此次整治共檢查農貿市場13個，商場超市、餐飲服務單位81家，排除食品安全風險隱患4項，目前暫未發(fā)現上述企業(yè)涉事問題商品?！痹摼窒嚓P負責人表示，下一步，將加強食品安全監(jiān)管，嚴厲查處采購使用來源不明、不能提供票證、檢測報告的腌漬類食品、粉條制品等違法違規(guī)行為。