4月9日，走進位于廣元市利州區(qū)寶輪鎮(zhèn)紅星村的蔬菜種植基地，大棚里黃瓜、番茄、辣椒等蔬菜長勢喜人，每年的蔬菜總產量超800噸，村民們正忙著投放粘蟲板進行蟲害防治。

“我們一直嚴格按照國家蔬菜用藥標準，提前送到鎮(zhèn)上和村上的檢測點進行抽檢，檢查合格后我們才會采收，最后再包裝上市，整個流程都是有檔案記錄的?！崩輩^(qū)鮮綠特蔬菜專業(yè)合作社負責人何玉進說，作為省級農業(yè)科技示范基地，該合作社通過使用粘蟲板大幅減少農藥的投入量，每年接受的20余批次質量抽檢中，均未出現(xiàn)超范圍用藥和農藥殘留超標問題。

除了嚴格把控產地安全關，銷售端也是食品安全生態(tài)鏈的重要一環(huán)。在利州城區(qū)嘉陵市場的農殘檢測室，每天一大早，檢測員都會對進入市場的第一批蔬菜進行快檢篩查，在確保入場農產品“過檢”后才能上市銷售。

“為讓市民買得舒心、吃得放心，我們主要就是檢測蔬菜是否農殘超標，如果第一次檢測不合格，會進行第二次檢測，如果第二次檢測仍不合格，就會對蔬菜進行下架處理。”嘉陵市場快檢中心負責人鄧欽月說，市場在制定不合格產品退市制度的同時，每季度還會開展“文明經營戶”評選活動，引導商戶們和睦相處、文明經商，為廣大消費者提供一個文明規(guī)范的購物環(huán)境。

從產地到市場再到餐桌，中間還隔著一個廚房，這也是市場監(jiān)管部門時刻緊盯的關鍵環(huán)節(jié)。只有讓優(yōu)質的食材搭配上安全的廚房，才能真正確保“舌尖上的安全”。

“所有菜品在端上餐桌之前，我們都會按照食品安全條例，嚴格把控食品安全關，同時建立完善的原料驗收臺賬制度，杜絕一切食品安全隱患，為賓客提供健康安全的用餐體驗?！碧斐纱缶频晔称钒踩偙O(jiān)官超文說。

從農田到餐桌，食用農產品質量安全與大家的身體健康和生命安全息息相關，且是一項長期艱巨的任務。近年來，利州區(qū)市場監(jiān)管部門通過建立全過程監(jiān)管體系，聚焦食品生產、食品銷售、餐飲服務等環(huán)節(jié)，開展“鐵拳”、“春雷”等食品安全等專項行動，同時加大日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、行政執(zhí)法力度，從守底線到拔高線，為老百姓筑起一條“食品安全生態(tài)鏈”。

下一步，利州區(qū)將堅決扛起守護群眾“舌尖上的安全”政治責任，以更高站位、更嚴標準、更實舉措，緊盯源頭、生產、流通、餐桌安全等關鍵環(huán)節(jié)，強化源頭治理、過程監(jiān)管、風險管控、執(zhí)法打擊等，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理能力水平，為廣大市民營造一個安全放心的食品消費環(huán)境。