中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊鳴東）為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及“數(shù)字重慶”建設(shè)總體要求，巴南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期針對(duì)轄區(qū)特殊食品與直接入口散裝食品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展了專項(xiàng)檢查與培訓(xùn)，旨在勸導(dǎo)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加快數(shù)字化改造升級(jí)，通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管模式從“被動(dòng)應(yīng)對(duì)”向“主動(dòng)預(yù)防”轉(zhuǎn)變，提升智慧監(jiān)管水平。

專項(xiàng)培訓(xùn)，壓實(shí)主體責(zé)任

培訓(xùn)重點(diǎn)圍繞特殊食品與直接入口散裝食品經(jīng)營(yíng)主體如何嚴(yán)格、高效落實(shí)食品安全主體責(zé)任進(jìn)行。會(huì)議要求各經(jīng)營(yíng)主體必須深刻認(rèn)識(shí)到自身是食品安全第一責(zé)任人，務(wù)必建立健全并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、索證索票、人員健康管理等制度，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落到實(shí)處。同時(shí)強(qiáng)調(diào)各經(jīng)營(yíng)主體要充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)手段，如“互聯(lián)網(wǎng)+AI”技術(shù)，有效防控風(fēng)險(xiǎn)、降低管理成本，實(shí)現(xiàn)對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程高效監(jiān)管的目標(biāo)，提升智能化管理水平。

摸排檢查，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患

在特殊食品銷售區(qū)域，檢查人員嚴(yán)格檢查專區(qū)專柜設(shè)置是否規(guī)范，是否醒目張貼“保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”等提示標(biāo)識(shí)。在直接入口散裝食品區(qū)域，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查“三防”措施是否到位，服務(wù)人員穿戴是否規(guī)范。同時(shí)，檢查人員還對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體上述兩大區(qū)域的視頻監(jiān)控覆蓋情況進(jìn)行檢查，鼓勵(lì)經(jīng)營(yíng)主體安裝配備符合《GB/T28181-2011 安全防范視頻監(jiān)控聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)信息傳輸、交換、控制技術(shù)要求》要求的視頻監(jiān)控設(shè)備，并接入重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)據(jù)匯聚平臺(tái)實(shí)現(xiàn)智能監(jiān)管。

接下來(lái)，該局將不斷完善食品安全智慧監(jiān)管體系，擴(kuò)大智慧監(jiān)管覆蓋范圍，推動(dòng)更多特殊食品與直接入口散裝食品經(jīng)營(yíng)主體實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+AI”監(jiān)管，構(gòu)建協(xié)同共治格局，共同筑牢食品安全“智慧防護(hù)網(wǎng)”。