中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（田西方）12月3日，重慶市沙坪壩區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開食品新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)宣貫培訓(xùn)暨食品生產(chǎn)安全質(zhì)量提升工作會(huì)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全監(jiān)管人員，區(qū)在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人90余人參會(huì)。

會(huì)上，重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)處處長(zhǎng)吳佳鋒從增強(qiáng)使命感和責(zé)任感，抓住突出問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患點(diǎn)，落實(shí)措施抓實(shí)工作三個(gè)方面對(duì)食品安全工作進(jìn)行講解，剖析食品安全問題成因，提出控制對(duì)策與改進(jìn)措施。同時(shí)，利用通過豐富翔實(shí)、生動(dòng)典型的案例開展警示教育，增強(qiáng)企業(yè)增強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

成都市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司食品安全技術(shù)服務(wù)總監(jiān)甘文對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2025）內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，重點(diǎn)從標(biāo)準(zhǔn)修訂制定背景和標(biāo)準(zhǔn)核心變化內(nèi)容兩方面展開深入解讀，對(duì)食品生產(chǎn)領(lǐng)域常見的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)問題進(jìn)行梳理和解答，幫助企業(yè)理解并適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)定要求。

該局食品一科負(fù)責(zé)人對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的修訂內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，從修訂背景與核心目標(biāo)、重點(diǎn)修訂內(nèi)容、法律責(zé)任、實(shí)施影響與消費(fèi)者權(quán)益保障四個(gè)方面進(jìn)行解讀。同時(shí)，全面總結(jié)了食品生產(chǎn)監(jiān)管工作情況，通報(bào)了監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)下一步食品生產(chǎn)安全工作進(jìn)行全面部署。

該局黨組成員、副局長(zhǎng)魏斌對(duì)食品生產(chǎn)者提出要求，要認(rèn)真學(xué)習(xí)食品新標(biāo)準(zhǔn)新法規(guī)，規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理和食品生產(chǎn)過程控制，切實(shí)增強(qiáng)法律意識(shí)與責(zé)任擔(dān)當(dāng)；要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)開展生產(chǎn)活動(dòng)，常態(tài)化開展風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾，排查安全隱患并及時(shí)整改到位，切實(shí)提升食品安全管理水平，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

通過此次培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，強(qiáng)化了監(jiān)管人員依法履職能力，為筑牢食品安全防線奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。該局將持續(xù)加大食品生產(chǎn)安全監(jiān)管力度，守住食品安全底線，筑牢群眾健康防線。