中國食品安全網(wǎng)訊（段入月 曹森）元旦將至，年味漸濃。為確保廣大市民與游客度過一個平安祥和的佳節(jié)，重慶市璧山區(qū)市場監(jiān)管局堅持“預防為主、監(jiān)管前移”，開展了節(jié)前食品安全專項檢查，以有力舉措守護節(jié)日“舌尖上的幸?！薄?/p>
本次檢查聚焦中大型餐飲單位及網(wǎng)紅餐飲店等重點場所，圍繞原材料采購、食品貯存、加工操作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理等關鍵環(huán)節(jié)，加大檢查力度，并依托“餐飲安全在線”智慧監(jiān)管平臺開展實時監(jiān)測與風險預警，確保隱患排查無死角。
在商超檢查環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員針對米、面、油、肉、蛋、奶、糕點、酒類等節(jié)日熱銷食品，重點查驗進貨來源、索證索票、臺賬記錄等制度落實情況，確保食品來源可溯、質量可靠；同時細致核查食品儲存條件，重點關注冷藏冷凍設備運行狀態(tài)及食品貯存溫度是否符合要求，嚴防變質食品流入市場。
該局將持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢，以“時時放心不下”的責任感，筑牢節(jié)日食品安全防線，努力營造安全、放心、滿意的消費環(huán)境，讓市民群眾度過一個既豐富又安心的元旦佳節(jié)。
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