中國食品安全網(wǎng)訊（周葉玲）為切實落實肉類檢疫管理新規(guī)要求，保障元旦節(jié)后校園肉類食品供應(yīng)安全，近日，重慶市彭水縣市場監(jiān)管局、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、縣教委聯(lián)合組織轄區(qū)四家大宗食材集中供貨商召開專題座談會，圍繞節(jié)后學(xué)校肉類供貨檢疫新規(guī)執(zhí)行、包裝標(biāo)識規(guī)范、收貨查驗流程等核心問題展開深入探討，進(jìn)一步擰緊校園食品安全“安全閥”。

座談會上，相關(guān)部門首先解讀了最新畜禽屠宰檢疫及管理新規(guī)，明確生豬等產(chǎn)品檢疫證明僅針對檢疫申報批次出具產(chǎn)品證的核心要求，并結(jié)合前期發(fā)布的《關(guān)于規(guī)范節(jié)后學(xué)校肉類供貨管理的重要提醒》，對供貨環(huán)節(jié)的具體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)化說明。針對包裝標(biāo)識規(guī)范，要求供貨商為學(xué)校配送的肉類必須采用筐子包裝，箱體需清晰印制生產(chǎn)地名稱、供貨商名稱等專屬標(biāo)識，從源頭實現(xiàn)肉類來源可追溯；在憑證管理方面，強(qiáng)調(diào)每批次配送必須隨貨附帶肉品品質(zhì)檢驗合格證，且合格證信息需與檢疫申報批次出具的產(chǎn)品證對應(yīng)相關(guān)臺賬、配送肉類的批次及數(shù)量嚴(yán)格一致，確保票貨相符、憑證完備。

四家供貨商代表結(jié)合自身經(jīng)營實際，就新規(guī)執(zhí)行過程中可能遇到的包裝升級、憑證核對流程優(yōu)化等問題進(jìn)行交流，并提出具體操作中的難點與建議。部分供貨商表示，將立即對接包裝生產(chǎn)企業(yè)，按要求完成箱體標(biāo)識的定制與更換，同時完善內(nèi)部憑證審核機(jī)制，避免出現(xiàn)票貨不符的情況。也有供貨商提出，希望相關(guān)部門能提供檢疫證明與合格證信息比對的實操指導(dǎo)，以便更精準(zhǔn)地落實新規(guī)要求。

針對供貨商的疑問與訴求，各部門現(xiàn)場予以回應(yīng)?？h市場監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，食品安全是底線要求，供貨商需嚴(yán)格履行主體責(zé)任，在1月中旬前完成包裝標(biāo)識的全面整改，同時建立憑證自查臺賬；縣農(nóng)委表示將開通檢疫證明咨詢專線，為供貨商提供政策解讀與技術(shù)支持；縣教委則要求供貨商與學(xué)校提前做好對接，明確收貨查驗的具體標(biāo)準(zhǔn)，確保節(jié)后供貨無縫銜接。此外，會議還明確學(xué)校將落實“雙人聯(lián)檢”制度，對無合規(guī)包裝、標(biāo)識或憑證不全的肉類一律拒收，相關(guān)部門也將加大節(jié)后校園肉類供貨的抽檢力度，對違規(guī)行為依法從嚴(yán)處置。

此次座談會搭建了政企溝通的橋梁，既讓供貨商清晰掌握新規(guī)要求，也為部門精準(zhǔn)監(jiān)管提供了實踐參考。下一步，各部門將持續(xù)跟蹤供貨商整改落實情況，通過聯(lián)合檢查、隨機(jī)抽查等方式，確保檢疫新規(guī)在校園肉類供貨環(huán)節(jié)落地見效，全力保障廣大師生的飲食安全。