中國食品安全網(wǎng)訊（曾曉晗 蘇幼煌 記者陳家華）在建工地工人臨時用餐攤點環(huán)境簡陋，集中用餐人員較多，為進一步排查食品安全隱患，近期，廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理局開展在建工地工人臨時用餐點食品安全專項檢查。
查隱患。集美區(qū)市場監(jiān)管局灌口所執(zhí)法人員對灌口轄區(qū)涉及建筑工地周邊100米內(nèi)的95家餐飲店、3家建筑工地食堂進行專項檢查，從原材料進貨、人員健康管控、食品貯存情況、食品加工等情況進行重點檢查，同時檢查是否遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等，要求工地食堂從業(yè)人員在操作過程中要落實食品安全主體責(zé)任意識，增強食品安全意識。
促提升。通過對在建工地臨時用餐點的食品安全風(fēng)險隱患排查，針對在檢查中發(fā)現(xiàn)的工地臨時用餐點操作區(qū)域垃圾桶未帶蓋、生熟混放、半成品未覆膜，部分操作人員未穿戴工作衣帽；食堂留樣不規(guī)范等問題，灌口所執(zhí)法人員加強與建筑工地溝通指導(dǎo)，督促完成問題整改，同時根據(jù)食品安全風(fēng)險實施針對性監(jiān)管，“對癥下藥”，對從業(yè)人員食品安全管理、食品安全制度建立等方面進行整改促規(guī)范化提升，讓城市建設(shè)者吃上“安心飯”。
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