中國食品安全網訊（沈詔英 記者陳家華）為切實保障廣大師生的飲食安全，進一步鞏固校園食品安全專項整治成果，切實消除食品安全隱患，近日，漳州市詔安縣市場監(jiān)管局聯合詔安縣教育局以“四不兩直”的方式，對轄區(qū)內學校食堂開展深入檢查。
檢查現場
檢查過程中，執(zhí)法人員根據前期排查整理出的問題清單，逐一檢查核對整改情況。在關注舊問題的同時，執(zhí)法人員對學校食堂再次進行全面細致的檢查，針對原材料的質量和儲存環(huán)境、各功能間設施設備的使用情況、操作間的人員管理、加工過程、衛(wèi)生環(huán)境、食品留樣、餐用具清洗消毒和各項臺賬記錄等進行全方位的監(jiān)督檢查。要求學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，完善“日管控、周排查、月調度”工作機制，切實做好從業(yè)人員食品安全培訓工作，加強預防措施，消除食品安全事故隱患。
接下來，詔安縣市場監(jiān)管局將以此次校園食品安全問題“回頭看”為契機，加強與教育部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，妥善解決食品安全問題，共同推動詔安縣校園食品安全水平的提升。
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