中國食品安全網(wǎng)訊（葉培珍 陳炳秋） 為深化校園食品安全管理，強化安全責任意識，確保師生飲食安全與健康，2024年6月19日，肇慶市領導一行親臨廣東興威食品有限公司（簡稱“興威食品”）進行實地考察與指導。

興威食品是由中山興中餐飲管理有限公司與廣佛肇（懷集）經(jīng)濟合作區(qū)投資開發(fā)有限公司攜手共建，其中央廚房面積達到4000平方米，內(nèi)部設施布局科學，功能齊全。該廚房不僅配備了先進的檢驗檢測設備和餐具清洗消毒系統(tǒng)，實現(xiàn)了高度自動化，而且具備強大的供餐能力，每餐最多可供應13000份餐食。

檢查工作現(xiàn)場 圖片來源：中山興中餐飲管理有限公司

在考察過程中，興威食品的負責人向肇慶市領導詳細匯報了公司中央廚房的日常管理、制度建設、安全監(jiān)管以及應急方案等方面的工作。肇慶市領導通過專用的參觀通道，深入生產(chǎn)一線，認真檢查了生產(chǎn)車間的環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)流程，對食品加工間、操作間、洗碗間、庫房間等關鍵區(qū)域進行了細致的觀察，并給予了針對性的指導建議。肇慶市領導對興威食品在硬件設施和經(jīng)營管理方面所取得的顯著成效給予了高度評價。

興威食品深知食品安全的重要性，始終將食品安全作為企業(yè)的生命線。未來，興威食品將進一步加強中央廚房的生產(chǎn)管理，嚴格執(zhí)行食品安全標準，確保每一份餐食都符合安全、健康、營養(yǎng)的要求。同時，廣東興威食品有限公司將繼續(xù)秉持國企的擔當精神，以更加優(yōu)質(zhì)的服務，為肇慶市師生提供安全、健康的營養(yǎng)餐，努力打造校園食品安全的新標桿。