中國食品安全網訊（李笑坤 記者王再明）食品小作坊是廣大群眾日常生活中最常見的食品業(yè)態(tài)，消費群體廣泛，就業(yè)人員眾多，是食品行業(yè)的重要組成部分。為進一步強化全旗食品小作坊（以下簡稱小作坊）的監(jiān)管，全面提升食品小作坊的食品質量安全水平，提高小作坊從業(yè)人員食品安全主體責任意識、法律意識。2024年11月12日，伊金霍洛旗市場監(jiān)督管理局聘請包頭輕工職業(yè)技術學院的王文磊教授開展全旗小作坊從業(yè)人員培訓會，此次培訓集中學習了《內蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例》（以下簡稱《條例》），食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管人員及全旗小作坊從業(yè)人員共120余人參加了此次培訓。  

培訓會上王文磊教授首先從《條例》的立法原則、立法背景、立法過程和主要內容等方面進行詳細解讀，重點圍繞“四小”條例調整范圍、從業(yè)條件及規(guī)定、申領證件及材料、食品安全公示及健康管理制度、進貨查驗制度、違反條例應負的法律責任和日常檢查要點等方面的內容進行了深入淺出的講解。隨后，又重點針對小作坊標簽、生產加工過程中應注意的技術細節(jié)問題進行詳細解答。培訓結束后，組織參加培訓的食品小作坊從業(yè)人員進行統(tǒng)一考試。

會后，對欲打造“精特美”小作坊的負責人進行培訓，從打造“精特美”食品小作坊的資質、生產環(huán)境條件、衛(wèi)生規(guī)范、生產過程控制、產品檢驗、主體責任落實進行了細致講解。（鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）