中國食品安全報訊（毛贇程 記者黃永建）為保障市民夜間餐飲消費安全，近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)啟動“夜市夜查”護航餐飲安全檢查行動，以“零容忍”態(tài)度排查安全隱患，守護百姓“舌尖上的煙火氣”。

此次“夜市夜查”護航餐飲安全檢查行動緊扣夜市“流動性強、營業(yè)時段晚”的特點，執(zhí)法人員采用“錯峰監(jiān)管+動態(tài)巡查”的模式，對全市燒烤店、大排檔、網(wǎng)紅餐廳等夜市集中片區(qū)食品經(jīng)營主體資質(zhì)證明、原料控制、生產(chǎn)加工、經(jīng)營環(huán)境、餐飲用具清洗消毒等關鍵環(huán)節(jié)開展全面檢查，對潛在風險做到“早研判、早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處置”。對存在食品安全問題、連續(xù)整改不到位的進行嚴厲打擊，為廣大消費者營造安全、放心、有序的夜市消費環(huán)境。

此次“夜市夜查”護航餐飲安全檢查行動中，執(zhí)法人員堅持“監(jiān)管+服務”并重，針對夜市商戶多為個體經(jīng)營者、安全意識薄弱的情況，執(zhí)法人員結合典型案例開展“現(xiàn)場教學”，提醒商戶嚴格履行進貨查驗和索證索票義務，合法合規(guī)經(jīng)營。對初次輕微違規(guī)的商戶，實行“首違不罰+輕微免罰”，幫助其整改到位，規(guī)范經(jīng)營行為，以“監(jiān)管溫度”守護城市夜經(jīng)濟“煙火熱度”。

行動開展以來，共檢查夜市集中片區(qū)4個，燒烤店、大排檔等78家，發(fā)現(xiàn)并整改隱患41項。同時，積極開展食材抽檢，對蔬菜農(nóng)殘、餐飲具潔凈度進行快速篩查121批次。

下一步，市場監(jiān)管部門將進一步加大夜市規(guī)范整治力度，積極引導商戶全面落實食品安全主體責任，依法合規(guī)經(jīng)營，讓“夜經(jīng)濟”在規(guī)范中煥發(fā)更持久的活力。