中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 （沈賡前 記者黃永建） 近日，為有效防范中小學(xué)、幼兒園集中用餐風(fēng)險(xiǎn)，根據(jù)《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，山西省市場(chǎng)監(jiān)管局組織制定了《中小學(xué)、幼兒園集中用餐不得制售的高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄》（征求意見(jiàn)稿），并社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
《山西省中小學(xué)幼兒園集中用餐高風(fēng)險(xiǎn)食品目錄》包括了動(dòng)物性動(dòng)物源性食材，如河豚魚(yú)、小龍蝦、田螺、河蚌；非動(dòng)物源性性食材如野菜、野生蘑菇、槐花兒、杏仁、四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽和青皮馬鈴薯、青西紅柿；自制飲品類(lèi)食品如未經(jīng)檢驗(yàn)的生鮮乳、自制乳制品（包括但不僅限于自制酸奶、雪糕、冰淇淋），自制豆?jié){；以及生食類(lèi)食品、冷食類(lèi)食品、裱花蛋糕等。
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