中國食品安全網(wǎng)訊（桂志豪 記者陳賢義 惠慶蓮） 2020年春季開學在即，為確保校園及其周邊食品安全，督促學校落實疫情防控責任，西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局提前介入指導，強化監(jiān)管力度，全力為春季開學保駕護航。

西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局強化監(jiān)管力度，全力為春季開學保駕護航

搶抓時機，筑牢校園飲食“安全墻”。為全力保障轄區(qū)師生飲食安全，緊盯春季開學時間節(jié)點，第一時間與閻良區(qū)教育局進行溝通協(xié)作，于3月19日下發(fā)《關(guān)于做好疫情期間學校（幼托機構(gòu)）食堂恢復(fù)運營準備工作的通知》，指導學校食堂開展從業(yè)人員健康排查、庫存食品清查清退、場所衛(wèi)生清潔清掃、設(shè)施設(shè)備維護保養(yǎng)等工作，為恢復(fù)正常運營做好前期充分準備。

西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局組織從業(yè)人員開展現(xiàn)場培訓

內(nèi)排隱患，打好一校一策“精準牌”。3月25日至26日，西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合閻良區(qū)教育局對轄區(qū)3家高中食堂進行檢查，按照“一校一策”原則，根據(jù)學校食堂座位數(shù)目和供餐人數(shù)，對供餐取餐形式、日常管理重點、食品安全風險進行全方位指導檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的已拆封預(yù)包裝食品、散裝食品受潮等問題責令食堂全部清退。指導學校食堂在保證師生飲食健康營養(yǎng)的前提下，適當減少供餐形式種類，縮短排隊取餐時間，降低人員聚集隱患。組織從業(yè)人員開展現(xiàn)場培訓，細化分解工作職責及風險點，強化從業(yè)人員風險防控能力。

西安市閻良區(qū)市場監(jiān)管局組織各監(jiān)管所對校園及周邊食品單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查

外控風險，織密校園周邊“安全網(wǎng)”。制定下發(fā)《2020年春季學校（幼托機構(gòu)）食堂及校園周邊食品安全專項檢查整治工作實施方案》，以日常管理、食品貯存、索票索證、食品制作、加工流程、疫情防控及餐飲具洗消等工作落實情況為重點，組織各監(jiān)管所對校園及周邊食品單位進行全覆蓋監(jiān)督檢查，并對不符要求的經(jīng)營單位依法責令整改。截至目前，共檢查校園周邊食品經(jīng)營單位21戶次，餐飲單位13戶次。