中國食品安全網(wǎng)訊 （北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)督管理局 王夢欣）“五一”假期臨近，為切實保障人民群眾食品安全，營造良好節(jié)假日氛圍，嚴防食品安全事故發(fā)生，連日來，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局立足監(jiān)管職能，提前動員部署，結合食品安全“兩個責任”等重點工作，對轄區(qū)內餐飲單位開展食品安全檢查工作，及時消除食品安全隱患。

強化監(jiān)督檢查，規(guī)范經營行為。執(zhí)法人員針對節(jié)日期間消費特點，以餐飲消費集中商圈、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，加大對品牌連鎖餐飲門店、網(wǎng)紅餐廳、美食城、集配單位等重點業(yè)態(tài)的監(jiān)督檢查力度，加強餐飲制作關鍵環(huán)節(jié)的管控以及重點風險點的防范，強化餐飲服務食品安全風險排查。

利用科學手段，消除風險隱患。區(qū)市場監(jiān)管局聚焦食品質量安全易發(fā)、多發(fā)問題，以深山區(qū)、淺山區(qū)及中駿世界城商圈內餐飲單位為主要抽檢對象，聯(lián)合第三方檢測機構開展食用農產品及區(qū)級食品安全監(jiān)督抽檢，對禽畜肉、蔬菜、水產品、鮮蛋、調味品、豆制品等16個品種抽檢檢驗，全力排除可能存在的安全隱患。

落實主體責任，全面自查自糾。全面貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，指導各餐飲單位執(zhí)行食品安全風險“日管控、周排查、月調度”機制，建立健全企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三位一體”食品安全管理體系，并依托“北京陽光餐飲”APP，及時錄入管理情況。

近一周來，共出動執(zhí)法人員80余人次，檢查經營主體40余家次，暫未發(fā)現(xiàn)問題；抽查樣品136批次，正在等待抽檢結果。下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強節(jié)日期間執(zhí)法檢查力度，全力保障轄區(qū)百姓飲食安全，構建和諧、安全的節(jié)日氣氛。