為進一步加強學校食堂及餐飲行業(yè)食品安全管理，保障廣大群眾飲食安全，近日，羅定市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合云浮市人大代表、市餐飲協(xié)會代表開展“全民查餐廳”行動，對該市范圍內(nèi)的學校食堂和餐飲單位進行食品安全和衛(wèi)生檢查。
檢查組分別走訪羅定市培獻中學食堂和巧湘廚餐飲店，對兩家餐飲單位的信息公示情況以及專項設施設備包括消毒柜、消毒燈、食品留樣柜、燃氣閥等進行重點檢查，對廚房衛(wèi)生情況、食品加工操作情況、食品原料索證索票情況及進貨臺賬、食品加工管理及人員管理情況進行查看。隨后，查看了“明廚亮灶”視頻監(jiān)控，在視頻監(jiān)控中抽取全市范圍內(nèi)的學校食堂進行檢查。
經(jīng)檢查，大部分單位均能落實食品安全主體責任，食品安全狀況良好。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查組要求要馬上跟進，整改到位，羅定市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)跟蹤落實整改情況。
下一步，羅定市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)推進“全民查餐廳”行動，并加強對該市餐飲服務單位的日常監(jiān)督檢查，狠抓食品安全，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。（傅友）
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