中國食品安全網(wǎng)訊（曹雪蓮 劉英敏）7月18日，河北省石家莊市藁城區(qū)市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位開展2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治會議。石家莊市市場監(jiān)督管理局重大活動保障處處長閆云龍到會指導并提出具體要求。藁城區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)股室監(jiān)管人員、第三方服務(wù)機構(gòu)河北樂聰網(wǎng)絡(luò)科技有限公司工程師以及轄區(qū)2家外賣平臺和200家入網(wǎng)餐飲單位負責人參加會議。

藁城區(qū)市場監(jiān)管局2023年網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項整治行動工作動員部署培訓會議現(xiàn)場 圖片來源：藁城區(qū)市場監(jiān)管局

“食安封簽”是指為保障外賣配送環(huán)節(jié)的食品安全，防止外賣食品外包裝在運送過程中被第三人拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件，有效規(guī)避外賣食品配送環(huán)節(jié)造成的食品污染風險。

會上，閆云龍強調(diào)，監(jiān)管單位要認真落實食品安全“四個最嚴”要求，強化食品安全“兩個責任”，堅守食品安全底線，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。第三方平臺提供者也應加強入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審核管理機制，確保2023年底第三方平臺、入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)合格率達到100%，自查開展率、問題整改率達到100%，監(jiān)管部門監(jiān)督檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)問題處置率達到100%，配送過程“食安封簽”使用率達到100%，保證網(wǎng)絡(luò)餐飲食品全過程安全。

會議中，藁城區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員趙立彬強調(diào)，藁城區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，結(jié)合“食安封簽”使用情況重點，對轄區(qū)餐飲門店從“兩個責任”落實、經(jīng)營布局、食品標簽標識警示、按照保證食品安全要求貯存食品、后廚環(huán)境衛(wèi)生、進貨臺賬、人員健康證明、經(jīng)營人員穿戴清潔的工作衣帽、定期進行食品安全狀況進行檢查評價、及時清理超過保質(zhì)期食品等十個方面進行全面落實檢查，共同促進“食安封簽”落實落地。

會議邀請專家對轄區(qū)入網(wǎng)餐飲經(jīng)營者進行現(xiàn)場專項培訓，商家可利用線上APP對外賣食品的“食安封簽”拍照上傳，便于監(jiān)管的同時有效推進“食安封簽”推廣普及。