中國(guó)食品安全網(wǎng)訊(張彥召）為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，筑牢校園食品安全防線，為廣大師生營(yíng)造一個(gè)安全放心的校園用餐環(huán)境，秋季開(kāi)學(xué)前后，禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極組織開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查 圖片來(lái)源：禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股

此次檢查，禹州局堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向、突破重點(diǎn)方向，為守住校園食品安全“底線”，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，工作重點(diǎn)如下：一是督促學(xué)校壓實(shí)好食品安全主體責(zé)任，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，學(xué)校做好日常管理、人員培訓(xùn)考試、定期自查等;二是聚焦校園食品安全突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，對(duì)校園食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、產(chǎn)品保質(zhì)期記錄，以及食品原材料儲(chǔ)存環(huán)境、食品留樣、餐飲具消毒記錄等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查;三是嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，檢查現(xiàn)場(chǎng)門(mén)口、墻壁、通風(fēng)口、下水道間隙是否符合“三防”要求，食品加工環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，以及食品加工操作是否規(guī)范。截止目前已全覆蓋檢查學(xué)校食堂495家，集體用餐配送單位3家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患52處，已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查 圖片來(lái)源：禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股

執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查 圖片來(lái)源：禹州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲股

下一步，禹州市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，切實(shí)防范化解食品安全隱患，不斷提升食品安全保障水平，確保廣大師生“舌尖上的安全”。