中國食品安全網(wǎng)訊 （雷傳新 記者胡毅）為進一步加強學(xué)校食品安全管理，促進學(xué)校食堂管理更加規(guī)范，筑牢學(xué)校食品安全防線，2024年秋季開學(xué)以來，曾都區(qū)教育局組織全區(qū)50余所中小學(xué)開展了“學(xué)校食堂開放日”活動，共邀請家長、人大、政協(xié)等各類代表4000余人參加了開放日活動。

在“開放日活動”中，各校向參與代表詳細介紹學(xué)校食堂食品采購、進貨查驗、儲存保管、加工制作、清洗消毒等食品安全管理機制落實及膳食經(jīng)費管理情況，認真聽取與會代表意見建議，共同討論如何改進食堂管理和服務(wù)，促進食堂管理提質(zhì)升效。

代表們還穿著一次性工作服，佩戴口罩依次走入食材庫、洗菜間、切配間、操作間……，實地查看了食堂環(huán)境、配套設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員實操過程、明廚亮灶監(jiān)控等重點場所、重點環(huán)節(jié)及重要設(shè)施。對索證索票、出入庫登記、食品留樣、消毒記錄、陪餐記錄及“日管控、周排查、月調(diào)度”三本臺賬等過程管理資料進行了現(xiàn)場查閱。

此外，各校組織代表與學(xué)生共同進餐品嘗菜肴，親自感受飯菜品質(zhì)和就餐環(huán)境。用餐后邀請代表對學(xué)校食堂的安全管理、菜品質(zhì)量、用餐環(huán)境、服務(wù)水平等方面進行滿意度測評，認真聽取代表意見建議。目前，累計收到代表意見和建議60多條，家長滿意度達92.8%。

下一步，曾都區(qū)教育局將對各校收集的代表意見建議進行深入分析和研究，采取有效措施加以解決，全面落實食品安全“四個最嚴”要求，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全工作“群防群控、合力監(jiān)督、有序參與”新格局，持續(xù)鞏固中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理問題專項整治成果。