本報訊 (黃敏 記者陳賽)近日，長沙市食品生產環(huán)節(jié)推進智能制造建設座談會在湖南金磨坊食品有限公司召開。長沙市市場監(jiān)管局副局長金雷率相關人員以及金磨坊食品、鹽津鋪子食品、天味食品等10余家食品生產企業(yè)相關負責人參加座談會。

座談會上，參會企業(yè)踴躍發(fā)言，大家一致高度認可智能制造給食品行業(yè)帶來的新變化，如更節(jié)省人力，生產效率成倍提升、食品安全更有保障等等。與此同時，在推進智能制造建設的過程中，各企業(yè)也遇到了不一樣的難題，如有的企業(yè)生產工序繁雜，市場上沒有相應的智能生產設備；有的企業(yè)因資金問題對于智能制造持觀望態(tài)度；還有的企業(yè)表示人才匱乏也是企業(yè)推動智能制造建設的一大障礙等等。

金磨坊食品總經理羅光輝向與會代表介紹了公司推進智能制造的相關情況。他表示，金磨坊食品正全力推動由勞動密集型企業(yè)向智能制造轉型升級，公司投入了巨額資金用于智能生產線引進以及生產線機械化、自動化改造，其中僅面制品辣條和魔芋素毛肚兩條全自動智能化生產線就投資達3600多萬元；為了推進智能制造建設，公司高薪引進專業(yè)技術人才和管理人才，還積極與食品設備生產企業(yè)聯合研發(fā)自動化設備。他同時也反映，休閑食品行業(yè)自動化生產才剛剛開始，生產設備非標產品多，只能邊生產、邊研發(fā)、邊改造，因此公司在研發(fā)、智能化生產、管理等方面維護保養(yǎng)難，投入資金大，生產成本高。他建議加大對傳統(tǒng)食品企業(yè)智能制造和技術改造的支持力度，設立對食品企業(yè)機械化生產、智能化改造的專項補助，同時扶持食品機械生產企業(yè)的發(fā)展。

金雷指出，食品企業(yè)要牢記“為人民服務”“為消費者服務”更要“為自己服務”?！盀樽约悍铡本褪鞘称飞a企業(yè)要嚴格遵守相關法律法規(guī)，保障產品質量；要有創(chuàng)新理念，推動智能制造，提升全行業(yè)智能制造水平和食品安全水平。