中國食品安全網訊（陳秋 伍家良）為認真貫徹落實屯昌縣委縣政府及海南省市場監(jiān)管局關于屯昌縣學校（小學、幼兒園）復學食品安全工作的部暑，落實好復學食品安全第一課，4月26日上午，海南省屯昌縣市場監(jiān)督管理局舉辦學校食堂從業(yè)人員食品安全操作規(guī)范培訓班（第三、四期），全縣各級各類學校食堂負責人和從業(yè)人員、午托機構負責人（課外小飯桌）共計243人參加培訓。
培訓現場
此次培訓主要從餐飲服務食品安全操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、原料采購、食品加工過程控制、餐飲具清洗消毒等風險防控點進行講解。將食品安全與疫情防控措施相結合，督促各學校食堂實施錯時分散就餐，要求各食堂單位要嚴格落實主體責任，開展食品安全風險自查自糾，狠抓各項管理制度落實，確保校園“舌尖上的安全。
培訓現場
截至4月，該局已經舉辦了4期食堂食品安全培訓，共370余人參加。通過培訓，加深了從業(yè)人員對學校食堂食品安全操作規(guī)范的理解，有效提高食品安全管理意識。
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