中國(guó)食品安全報(bào)訊（馮素彬 張澤君 毛赟程 記者黃永建）隨著孩子們重返校園，學(xué)校食堂的食品安全備受學(xué)生和家長(zhǎng)的關(guān)注。為切實(shí)加強(qiáng)校園食品安全管理，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，陽(yáng)泉市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局、市衛(wèi)健委在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展2025年春季學(xué)期校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

聯(lián)合檢查組抽取陽(yáng)泉一中、盂縣一中、陽(yáng)泉十五中、第一高級(jí)職業(yè)中學(xué)和特殊教育學(xué)校，詳細(xì)檢查了春季開(kāi)學(xué)后學(xué)校及食堂食品安全各項(xiàng)工作部署和落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)查看食品進(jìn)貨臺(tái)賬是否完整、供應(yīng)商資質(zhì)是否合規(guī)，全力確保原材料來(lái)源清晰、可追溯，從源頭把控食品安全。執(zhí)法人員還深入后廚，檢查衛(wèi)生狀況、生熟分區(qū)操作是否規(guī)范，以及餐具消毒落實(shí)情況。同時(shí)，嚴(yán)格排查“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的產(chǎn)品，嚴(yán)格檢查食品儲(chǔ)存條件，確保食品加工操作規(guī)范、食材新鮮。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員不僅嚴(yán)格把關(guān)，更注重指導(dǎo)服務(wù)，耐心指導(dǎo)學(xué)校管理人員做好“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實(shí)，最大限度消除潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并要求各學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提高學(xué)校及食堂“食品安全第一責(zé)任人”意識(shí)，及時(shí)排查潛在危險(xiǎn)。

開(kāi)學(xué)前，多部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于做好2025年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全工作的通知》，部署屬地監(jiān)管部門(mén)對(duì)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂進(jìn)行供餐驗(yàn)收，不合格的指導(dǎo)其立即開(kāi)展整改，總體驗(yàn)收合格率100%，有效保證孩子們開(kāi)學(xué)后吃到安全、放心的餐食。

下一步，各部門(mén)將持續(xù)加大“校園餐”問(wèn)題排查整治力度，嚴(yán)查重處食品原材料采購(gòu)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐飲具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，織密織牢校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”。