8月8日，記者從陜西省商務(wù)廳獲悉，按照第六屆絲綢之路國際博覽會(huì)暨中國東西部合作與投資貿(mào)易洽談會(huì)總體安排，8月13日至18日將在西安舉辦陜菜美食文化節(jié)。
本屆陜菜美食文化節(jié)以“絲路美食·知味陜西”為主題，橫向以特色美食展銷、產(chǎn)業(yè)高峰論壇、高規(guī)格賽事等活動(dòng)全程貫穿引領(lǐng)，縱向以陜西省內(nèi)外餐飲美食聯(lián)動(dòng)響應(yīng)，全面打造“資訊、交易、傳播、體驗(yàn)”的餐飲促消費(fèi)平臺(tái)，為來陜游客和絲博會(huì)客商代表提供品嘗和了解絲路美食的契機(jī)，全方位展示陜西省各地特色餐飲美食，多維度展現(xiàn)陜菜文化、技藝傳承和發(fā)展成果。
此次陜菜美食節(jié)將舉辦開幕式，共組織“四展一會(huì)二賽”等重點(diǎn)活動(dòng)，即美食嘉年華“四展”——陜菜主題宴席展、陜西特色美食展、絲路地標(biāo)美食展、餐飲技藝絕活展;高峰論壇“一會(huì)”——2022中國絲綢之路美食產(chǎn)業(yè)高峰論壇;工匠節(jié)“二賽”——第三屆中國青年名廚精英賽(西北賽區(qū))和中國地標(biāo)美食大賽。（張寶勤）
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