為進一步強化校園食品安全監(jiān)管，有效預防和控制食源性疾病發(fā)生，銅川市多措并舉加強2022年春季校園及周邊食品安全監(jiān)管工作。
據了解，銅川市全面加強對學校和托幼機構食堂、集體用餐配送單位以及校外托餐機構食品安全檢查力度，重點檢查索證索票、臺賬記錄、人員培訓、原材料貯存、加工制作、食品配送、食品留樣等制度落實情況；定期對大宗食品原料、餐用具清洗消毒效果等進行檢驗檢測；全面排查食品安全風險隱患，確保學校食堂等各類餐飲服務單位環(huán)境干凈衛(wèi)生。
同時，銅川市市場監(jiān)管局加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，以校園及周邊200米范圍內的食品經營門店、食品攤販等為重點單位，督促經營者落實索證索票、進貨查驗、人員培訓等制度，嚴控食品貯存環(huán)境和條件。
此外，各區(qū)（縣）市場監(jiān)管局與同級教育部門緊密聯系，督促轄區(qū)所有學?！盎ヂ摼W+明廚亮灶”全覆蓋，不斷提升校園食品安全管理水平，同時，結合餐飲業(yè)質量安全提升行動，將餐飲從業(yè)人員培訓作為重點，充分利用“兩庫一平臺”，指導學校食堂從業(yè)人員培訓考核率達100%。（郭詩夢）
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