中國食品安全網(wǎng)訊（周一凡 記者李甜甜）高考期間，為保障全區(qū)廣大考生食品安全，天津市武清區(qū)市場監(jiān)管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，成立專門隊伍，組織20余名監(jiān)管干部，對轄區(qū)內考生集中就餐的7個酒店、3個高中學校食堂進行食品安全保障。
期間，監(jiān)管人員每日對學生三餐實施全過程監(jiān)管。先期對考生集中住宿的酒店和食堂提出食品安全相關要求，審查餐單，對發(fā)現(xiàn)不適宜加工的菜品進行調整。現(xiàn)場查看人員健康管理、食材進貨查驗、加工制作、分餐、留樣及餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，要求經營者嚴格按照操作規(guī)范進行操作。適時通過現(xiàn)場快速檢測手段，檢測農殘、“瘦肉精”等項目，及時了解食材情況，確保廣大考生吃得安心、吃得放心。同時開展食品安全提示，提醒廣大考生考試期間選擇正規(guī)餐飲服務單位就餐，注意飲食安全，提升消費維權意識。
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