中國食品安全網(wǎng)訊（李飛 記者李甜甜）春節(jié)將至，為進一步加強養(yǎng)老機構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，督促養(yǎng)老機構(gòu)食堂履行食品安全主體責(zé)任，保障老年人身體健康和用餐安全，天津市和平區(qū)市場監(jiān)管局餐飲所聯(lián)合區(qū)民政局開展養(yǎng)老機構(gòu)食堂春節(jié)前安全檢查。
據(jù)了解，此次集中針對轄區(qū)內(nèi)14家養(yǎng)老機構(gòu)食堂開展聯(lián)合檢查：一是重點查看企業(yè)是否使用進口冷鏈?zhǔn)称罚欠駠栏衤鋵崱拔宀粶?zhǔn)”要求。二是督促機構(gòu)食堂嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴格規(guī)范加工制作流程；三是要求機構(gòu)食堂嚴格落實食品留樣制度，提升春節(jié)餐品質(zhì)量和安全，保證老人度過平安、祥和的春節(jié)。
下一步，和平區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大日常監(jiān)督檢查力度，及時排除食品安全隱患，督促養(yǎng)老機構(gòu)認真落實食品安全主體責(zé)任，進一步提高企業(yè)食品安全意識，強化食品安全監(jiān)管，全力保障轄區(qū)老年朋友們“舌尖上的安全”。
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