中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（丁興隆 李多才）近日，甘肅省武威市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)通過(guò)宣傳教育、規(guī)范引導(dǎo)、監(jiān)督檢查等措施，督促引導(dǎo)全市餐飲服務(wù)單位建立健全反餐飲浪費(fèi)制度，落實(shí)反餐飲浪費(fèi)措施，全力推進(jìn)制止餐飲浪費(fèi)工作。

圍繞“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤(pán)行動(dòng)”等宣傳內(nèi)容，武威市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)發(fā)放倡議書(shū)、制作展板、張貼宣傳畫(huà)、設(shè)置桌牌等，擴(kuò)大“文明餐桌、光盤(pán)行動(dòng)”的覆蓋面和普及率。結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”培訓(xùn)，將《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《甘肅省反餐飲浪費(fèi)條例》作為培訓(xùn)主要內(nèi)容，督促指導(dǎo)餐飲企業(yè)落實(shí)反餐飲浪費(fèi)各項(xiàng)工作措施，全力推行“文明餐桌”行動(dòng)。

武威市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)結(jié)合“文明餐桌”行動(dòng)、“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)和“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”雙隨機(jī)檢查，對(duì)照餐飲服務(wù)單位風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)對(duì)全市餐飲服務(wù)單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位將“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”列入從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容，推行“吃多少點(diǎn)多少”“半份菜”等點(diǎn)菜提醒和免費(fèi)打包服務(wù)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐，杜絕浪費(fèi)。重點(diǎn)整治餐飲外賣(mài)、婚宴、自助餐、單位食堂等餐飲場(chǎng)所，督促全市餐飲服務(wù)單位主動(dòng)落實(shí)“公筷公夾行動(dòng)” “光盤(pán)”“打包”等措施，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼文明餐桌六項(xiàng)承諾、制止餐飲浪費(fèi)倡議書(shū)等宣傳資料。通過(guò)設(shè)置“文明餐桌”引導(dǎo)員，提醒顧客按量點(diǎn)餐，在菜單上標(biāo)明食材分量，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，提供“半份菜”“小份菜”點(diǎn)餐服務(wù)等，有效引導(dǎo)顧客適度合理點(diǎn)餐，鼓勵(lì)餐飲企業(yè)通過(guò)積分獎(jiǎng)勵(lì)、停車(chē)優(yōu)惠等創(chuàng)新方式對(duì)餐飲不浪費(fèi)行為給予獎(jiǎng)勵(lì)。