中國食品安全網(wǎng)訊（黃向陽 記者程家武）為弘揚節(jié)約傳統(tǒng)美德，養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣，遏制鋪張浪費行為，安徽省岳西縣市場監(jiān)管局精心部署、積極行動，聚合“服務(wù)+宣傳+監(jiān)管+懲戒”工作機制，全力營造厲行節(jié)約的文明餐桌新“食”尚。

精心部署嚴(yán)加壓。按照“厲行節(jié)約、反對浪費”行動主題，制定下發(fā)《岳西縣市場監(jiān)督管理局關(guān)于堅決制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為的通知》，出臺《制止餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)浪費行為檢查工作方案》，成立領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專班，層層壓實屬地責(zé)任，堅持問題導(dǎo)向，積極探索制止餐飲浪費的新思路新方法，推動建立健全反餐飲浪費長效工作機制。

廣泛宣傳齊參與。該局已印制發(fā)放反餐飲浪費宣傳貼畫2000份，并聯(lián)合餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會在公眾號、官方網(wǎng)站發(fā)布制止餐飲浪費倡議書。組織職工以“學(xué)雷鋒活動月”為契機，深入各餐飲單位開展反餐飲浪費宣傳，發(fā)放《浪費可恥，節(jié)約為榮》宣傳單和一封信14000余份。在“3·15”當(dāng)天聯(lián)合縣直機關(guān)事務(wù)管理中心、縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會共同開展珍愛糧食、反對浪費主題現(xiàn)場宣傳，發(fā)放宣傳單1500余份。引導(dǎo)各餐飲單位積極利用電子屏循環(huán)播放宣傳標(biāo)語，倡導(dǎo)廣大消費者適量點餐、制止浪費，在全社會營造杜絕“舌尖上的浪費、從我做起，從現(xiàn)在做起，”的理念，形成浪費可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍。

嚴(yán)格監(jiān)管強震懾。該局將“倡導(dǎo)文明餐桌制止餐飲浪費”行動同食品安全日常監(jiān)督檢查、專項檢查、“兩個責(zé)任”督導(dǎo)相結(jié)合，在用餐高峰期加大巡查頻次，督促餐飲單位將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，減少餐廚垃圾；鼓勵餐飲單位推行“分餐制”，提供“半份菜、半價菜”“小份菜、適價菜”等點餐服務(wù)，進行適度點餐溫馨提示，并做好打包服務(wù)；截至目前，共出動執(zhí)法人員1065人次，檢查餐飲服務(wù)單位1451家，對未主動進行防止食品浪費提示提醒的67家，已現(xiàn)場整改到位，對4家存在餐飲浪費行為的，執(zhí)法人員進行了責(zé)令整改、給予警告的當(dāng)場行政處罰。

接下來，該局將以建立健全反浪費“六項機制”為抓手，抓日常、抓反復(fù)、一抓到底，做足服務(wù)、引導(dǎo)、宣傳文章，用好監(jiān)管、執(zhí)法、懲戒利劍，切實把制止餐飲浪費從“舌尖”走向“心間”，岳西縣市場監(jiān)管局制止餐飲浪費專班負(fù)責(zé)人劉曉萍說。