當(dāng)“國(guó)培計(jì)劃”（中小學(xué)教師國(guó)家級(jí)培訓(xùn)計(jì)劃）與“食育”相遇，當(dāng)專業(yè)成長(zhǎng)碰撞“好玩”天性，會(huì)擦出怎樣的火花？

近日，在河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園的國(guó)培課堂上，這個(gè)問題得到了響亮而有趣的回答——在這里，學(xué)習(xí)不是枯燥的聽講，而是一場(chǎng)充滿驚喜、笑聲與動(dòng)手樂趣的奇妙探險(xiǎn)。

打破常規(guī)：課堂形式“好玩”起來。在《食育課程建構(gòu)》講座中，該幼兒園教師徐菁以“場(chǎng)景再現(xiàn)”的方式展開分享。孩子們成為真正的主角：一段街舞開場(chǎng)的食譜播報(bào)、一個(gè)生動(dòng)的餐前故事……

《家庭食育》課上，教師李玉閣別出心裁地將50位學(xué)員分成五組，圍繞“如何開展家庭食育”展開頭腦風(fēng)暴。從“陽臺(tái)小菜園”到“時(shí)令食材認(rèn)知”，再到科技助力親子互動(dòng)，不同背景的教師思想激烈碰撞，分享環(huán)節(jié)如同一場(chǎng)“教育理念博覽會(huì)”。

姚海平老師則把《種植，食育的源頭活水》的課堂直接搬到了幼兒園的蔬果花園中。學(xué)員們帶著“探秘”任務(wù)觀察植物、思考課程生成?；氐浇淌液螅Ｆ接谜掌凸适陆視园俨輬@從人造景觀到育人課堂的蛻變。

親手創(chuàng)造：課程內(nèi)容“好玩”起來。食育工坊里，省實(shí)驗(yàn)幼兒園面點(diǎn)師傅陰曉雯帶著學(xué)員用天然蔬果汁為面團(tuán)染色，學(xué)習(xí)制作小刺猬、玫瑰花等造型。普通的面團(tuán)在大家手中“活”了起來，變成了一件件藝術(shù)品。

王華老師則帶領(lǐng)學(xué)員們用樹葉進(jìn)行藝術(shù)創(chuàng)作。學(xué)員們用清晨收集的樹葉拼成了可愛的小動(dòng)物、美麗的風(fēng)景。

而在水培種植實(shí)操課程中，該幼兒園教師賈靜和樊雪玲指導(dǎo)學(xué)員親手用水培技術(shù)喚醒種子，觀察發(fā)芽、長(zhǎng)根的全過程，并將幼苗打造成桌面“小綠寵”。

在另一個(gè)實(shí)操課堂，教師呂路群制作了果蔬主題裝飾。當(dāng)“葡萄串”“小辣椒”栩栩如生地呈現(xiàn)時(shí)，食育之美在每個(gè)人指尖靜靜流淌。

接下來，參訓(xùn)學(xué)員們還將走進(jìn)“食育試點(diǎn)園”，觀摩“大河食育微課程”，深入班級(jí)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)，感受真實(shí)的教育場(chǎng)景。在這里，學(xué)習(xí)不再是抽象的理論，而是可觸摸、可感知的生命歷程。

走出會(huì)場(chǎng)：“好玩”是深刻的教育力量。在這一系列國(guó)培課堂中，“好玩”不是簡(jiǎn)單的娛樂，而是一種深刻的教育力量。

據(jù)河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園國(guó)培負(fù)責(zé)人介紹，這類課程在以往的國(guó)培課堂上深受學(xué)員喜愛，被學(xué)員們稱為“最落地、最實(shí)用”的培訓(xùn)課。因此，今年的國(guó)培課程特別采用了“訂單式”邀請(qǐng)授課專家的方式，結(jié)合培訓(xùn)目標(biāo)確定授課主題，理論專家和實(shí)踐專家聯(lián)合備課，保證課程從宏觀到中觀再到微觀層面的上下一致性和完整性。

“這些課程凸顯了實(shí)踐與理論相結(jié)合，案例式、實(shí)操性強(qiáng)的特點(diǎn)?！痹撠?fù)責(zé)人介紹，河南省實(shí)驗(yàn)幼兒園多位一線專家通過集體備課的形式準(zhǔn)備了多個(gè)授課內(nèi)容，這種形式不僅讓授課專家找到了最適宜的授課方式，保證了授課效果的最大化，也徹底點(diǎn)燃了學(xué)員們的學(xué)習(xí)熱情。

對(duì)此，有參訓(xùn)學(xué)員生動(dòng)地形容：“這樣的‘飯’不但可口，還易消化！”通過“好玩”的課堂，學(xué)員們不僅被激發(fā)了教育熱情，也更深刻地領(lǐng)會(huì)了積極、開放、創(chuàng)新的教育觀。（李東寶）